痛风的临床特点为高尿酸血症、反复发作的急性关节炎、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形，严重者可导致骨关节病变和骨关节活动障碍与畸形。治疗痛风不能光止痛，还要尽量减少痛风发作。
　  控制热量摄入
　　痛风患者多有肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症等，故肥胖者应限制膳食热量，以降低体重。不过减重应循序渐进，以免引起体脂分解，产生大量酮体，抑制尿酸排泄，从而诱发痛风急性发作。
　　适量限制蛋白质
　　适量限制蛋白质供给可减少嘌呤的产生。优质蛋白质可选用不含或少含核蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶。但不宜饮酸奶，因其含乳酸较多，会阻滞尿酸排泄。尽量不食用肉、禽、鱼类。
　　适量限制脂肪
　　脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，应适当限制，每天宜控制在50克左右。
　　限制单双糖
　　为控制总能量，碳水化合物不宜摄入过多，尤其要限制单双糖，如蔗糖、蜂蜜、果汁等。
　　补充充足的维生素和矿物质
　　痛风患者宜多食富含B族维生素和维生素C及矿物质的碱性食物，有利于尿酸的溶解与排出。
　　多饮水
　　宜多饮白开水和碱性饮料，饮水量应保持每天2000毫升-3000毫升，以维持一定的尿量，碱化尿液，促进尿酸排泄，防止结石生成。
　　避免高嘌呤食物
　　尿酸是嘌呤代谢后的产物，多食嘌呤含量高的食物会导致血尿酸升高，造成痛风发作，痛风患者应长期控制高嘌呤食物的摄入。
　　避免刺激性食物
　　酒精可使体内乳酸增多，抑制尿酸排出，并促进嘌呤分解，使尿酸增高，导致痛风发作，故应禁用各种酒类。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

（张伟斌）