苏打饼干因为添加了碱性的碳酸氢钠，确实在一定程度上可以起到中和胃酸，缓解反酸、烧心的作用，不过效果却因人而异。而且这并不意味着它具有养胃的功效，原因有三：
　　一、想要达到中和胃酸的效果，不仅只有苏打饼干，烤过的普通馒头片也可以。
　　二、没有任何的研究或证据，证实过苏打饼干可以养胃，或是治疗各种胃病、改善胃功能等。
　　三、很多胃病的发生与饮食关系密切，合理的饮食习惯，均衡充足的营养，才是维护与改善胃健康的基础，就像如果你的胃病是胃粘膜受损，那么就需要蛋白质及多种微量元素等营养素共同作用来帮助机体修复胃粘膜，这可不是单纯的苏打饼干就能做到的。
　　所以，关于苏打饼干养胃的说法，并不正确。
　　

（张 亮）