肝豆（全称肝豆状核变性）属于常染色体隐性遗传性疾病。因为体内“铜超载”，肝豆患儿需严格地遵守“低铜”饮食原则，但得了肝豆的孩子并不是永远都不能吃富铜食物。
　　儿童处于特殊时期，有满足生长发育的要求，治疗时需要权衡利弊。一般情况下，治疗初期患儿体内都有相当量的铜累积，需要及时给予铜螯合剂（青霉胺）和/或锌剂进行驱铜治疗，同时进行严格的低铜饮食，这个过程通常持续6-12个月或更久。当治疗进入维持阶段（通常是初始治疗1-5年后），也就是患儿无临床症状和体征、各项检验指标恢复正常时，饮食方面就可以适当放宽、不需要那么严格的“无铜”了，保证孩子营养方面的多样性和均衡性。但需定期复诊，及时调整药物剂量，保证体内的铜处于平衡状态。

（李晓峰）