本报讯 2月27至28日，第十四届全运会全运村食谱专家评审会在西安国际港务区举行。
　　据介绍，此次全运会餐饮菜品在采购、运输、加工储藏等各环节实现全封闭、全链条管理，实行集中采购、专人制作、统一和专场管理，确保食品安全。每餐提供四十余道热菜，数十道凉菜，以及西餐、点心、饮品及主食，满足不同地域风味。并针对不同对象，在确保安全前提下确保赛时营养及能量需求。餐饮服务从早上六点到晚上十二点不间断提供，确保“村民”能吃到热菜热饭。
　　“由于此次全运会适逢中秋，全运村餐饮还做了特别设计，同时考虑了病号餐、生日餐等，并根据赛区布局分散等特点，准备了常温餐包，方便不能及时返村的‘村民’及时享受餐饮服务。”全运村村委会首席专家刘清早告诉记者，目前，运动员餐厅汉餐食谱及其他食谱通过评审。
　　记者了解到，目前，全运村住宅内装外饰进入收尾阶段。餐厅正在内部改造，全运会期间将为“村民”提供18天餐饮服务。
　　

（赵文强）