为什么老年人容易出现噎食现象呢？
　　咀嚼功能不良：老年人由于牙齿松动脱落加上嚼肌功能下降。
　　吞咽动作失调：老年人吞咽软骨活动没有以往灵敏，加上脑血管病变等原因，容易造成吞咽动作不协调，从而导致食物容易落入气管。
　　胃酸分泌过多：老年人容易噎食，有的是因为胃酸分泌过多造成的，和膈肌痉挛也是有直接关系，还有的和幽门螺旋杆菌感染也有一定关系。
　　咽喉部黏膜萎缩：老年人咽喉部黏膜逐渐萎缩，吞咽时力道不够，气管没有关紧，食物就会误入气管，堵住气管或支气管，而且因为是反射动作，等到有感觉时，梗噎已发生。
　　脑血管病因素：对于脑梗、中风等脑血管病患者来说，也很容易出现吞咽反射障碍，使食物下咽时，会厌闭锁不全，导致食物误入气管，要尽早到医院进行头部CT检查，明确病因，监测血压变化。
　　全身性疾病及各种器官系统的疾病：如胃癌、食道癌等，都可引起噎食、吞咽困难等现象。
　　一旦噎食老年人会有哪些表现？
　　老年人噎食具体有3个临床表现：
　　1、突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情。
　　2、用手抓住颈部或胸前，并用手指向口腔。
　　3、呼吸道被阻塞，憋气，面部胀红，剧烈咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。
　　因此，老年人吃饭的时候，最好是餐桌上准备好一杯温开水，一旦噎着赶紧喝口水。
　　老年人要防止噎食，日常生活中注意七要点：
　　1、饮食宜黏稠一点，以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。
　　2、进食时要少说话，更不能大声说笑，或是看电视，以免分心。
　　3、进食糯米类食物，一定要小口小口分食，仔细咀嚼再吞下，避免一次一大口。
　　4、吃带骨头的食物，不要太过心急，要仔细在口中辨剔。
　　5、食物不能块头过大，如在家切菜时块头可小一些，大个儿的汤圆也很容易让老人噎住。
　　6、头部角度往下时，气管开口较小，所以进食时尽量低下头，有些老人习惯仰着头吃药，反而更容易噎着。
　　7、日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑动作，以训练口腔及面部肌肉。

（王新刚）