高嘌呤饮食作为痛风的诱发因素，在其发病过程中发挥了重要作用。所谓“未病先防，已病防变，既病防复”，控制饮食是相关危险人群预防痛风发生、发展的必要手段。减少高嘌呤饮食的摄入，不仅可防止血中尿酸的增加，也能预防糖尿病、心脑血管疾病、肥胖症等疾病的发生。
　　湿热偏重的人 适合以素食为主的饮食方式，多吃冬瓜、丝瓜、苦瓜、薏米、萝卜、芹菜、卷心菜等蔬食，每天可吃1-2个鸡蛋，选用低脂奶或脱脂奶，但总量不可太多，控制在100-250毫升/天。从而调节嘌呤的代谢紊乱，促进人体新陈代谢，加速代谢产物的排出。
　　脾虚湿盛的人 脾胃运化功能不佳，宜在食谱中加重主食的比重，多吃小米、玉米、南瓜、土豆、木瓜等食物，也可适量吃些兔肉、鸡肉、瘦肉等肉类。不建议选用凉拌的烹饪方式，而宜吃热食，水果、奶制品不宜多吃。
　　病程反复的人 肝、脾、肾等脏腑机能都有不同程度的受损，此时应在荤素搭配、以素食为主的基础上，适当增加山药、枸杞、莲子、芡实等滋补之品。另外，如痛风患者有病变局部刺痛难忍、色暗肿硬，说明有气滞血瘀的表现，可在药膳中加少量三七同服，以达活血散瘀之功效。
　　除了长期坚持合理的饮食，还需配合适当的锻炼、规律的作息、控制好体重、必要时遵医嘱规律用药，才能将血尿酸的浓度限制在合适的范围，避免痛风的发生。
　　

 

（谭德慧 王三强）