陕西南部地处秦巴山区，地形地貌多样，高山连绵，丘陵广布，盆地和川道狭小，为亚热带湿润型气候，特殊的地质构造和良好的气候条件造就了丰富的自然资源，特别是中药材资源，已成为当地经济产业发展的支柱和群众收入的主要来源。但长期以来，群众科技素质较低，产业技术不足，社会经济发展相对比较落后，成为国家“十二五”扶贫开发重点规划的11个集中连片特殊困难地区之一，其中略阳就被确定为国家深度贫困县。因此，以深度贫困县略阳为样本，以中药材实用技术培训研究为目标，开展以当地中药材产业技术需求调查，具有典型的代表性，更有利于全面了解中药材产业种植技术情况。
　　略阳中药材产业发展现状及成因
 （一）中药材发展现状品种及规模状况陕南略阳人口20.1万人，共有药用植物1181种，县境内有动植物类药材479种，其中动物类药材46种，植物类药材433种，是全国闻名的“杜仲之乡”“天麻之乡”和“猪苓之乡”。全县中药材地存面积已达70余万亩，其中：杜仲58.6万亩1.29亿株（占全国地存总量的13%）、天麻4400亩220万窝（产量占全省40%，居全国第一）、猪苓2800亩140万窝、银杏4.5万亩、柴胡5.5万亩、黄精2万亩、林麝存栏600只（存栏量居全省第三）。其中杜仲，人均873株。
　　产量、产值及收益状况
　　年产麝香4千克、年可产杜仲皮10万吨、杜仲叶25万吨、杜仲籽200吨、银杏籽80吨、银杏叶1万吨、天麻500吨、猪苓300吨。全县已建成中药材规范化示范基地18个，2019年中药材综合产值达5.2亿元。
　　（二）略阳中药材种植相关因素分析
　　种植中药材的原因
　　经过抽样调查，得出最初这些农户在选择种植中药材的原因主要有4种。一是气候适宜种植中药材；二是长期历史传统种植，延续至今；三是效益高；四是政府引导，统一组织种植。
　　种植情况
　　根据抽样调查统计显示，在略阳县中药材老种植户的持续种植较为稳定，近10年间新种植户增加较多，尤其是近5年新种植户，增加迅速。
　　中药材技术获取途径
　　中药材种植户普遍认为，中药材种植技术在种植过程中非常重要，有些中药材的种植难度还很高，需要一定的技术指导。
　　获取技术的主要途径有4个方面：一是政府组织的培训；二是示范户、种植能人带动；三是通过邻里交流；四是凭借个人种植经验；五是自己看书、看报。根据抽样调查数据，分析获取技术途径的占比情况，其中政府培训因工作经费、人力问题的影响，次数较为有限，培训面广但是针对性不强。种植户希望政府能多搞针对性强的培训，培训内容除了生产技术培训外，还应加入电子商务、农产品物流、市场营销、农村融投资等相关内容。
　　中药材供应链模式
　　样本显示种植中药材的种苗、化肥、农药等生产资料都是就近购买，基本在本村或者本镇都能购买到，尤其是在需要的生产时间，在本村甚至田间地头都可以购买到，但是好坏不一，质量得不到完全保障。中药材的销售100%都是种植户直接卖给了经纪人，例如药材贩子、药材收购企业等，基本都是坐等上门收购，较少直接卖到村镇以外。
　　中药材的市场销售
　　中药材种植户基本不愁销路，主要是信息缺乏，尤其缺少市场购买信息，在价格方面没有讨价还价的优势，在销售过程中是相对弱势一方，主要是由药材经纪人起销售主导作用。种植户希望政府能介入牵线搭桥，能及时获取第一手市场需求信息，帮助建立电商销售平台，与时俱进，拓宽销售渠道，适应新经济发展，获得最大的经济效益。
　  中药材产业发展技术培训的制约因素
　　（一）地域因素制约
　　中药材对气候和土壤要求较高，因此在种植品种的选择上和种植的技术上要求更高，往往需要有专业技术人员进行生产指导。同时由于农户居住区域相对分散，集中统一组织生产技术培训有一定的难度。略阳具有典型的秦巴山区县地形特征，地域因素是制约中药材产业培训需求的主要原因。
　　（二）传统思想理念制约
　　略阳县从事中药材种植的农户主要是40岁以上，基本没有受过正规教育的农民，文化水平较低，思想保守，对新事物认知适应较为缓慢。因此，急需通过技术培训和其他各类培训来达到解放思想、转变观念，接受新事物的效果。
　　（三）技术培训传播不足
　　中药材技术培训推广涉及的传播方式一般有三种；即大众传播、组织传播和人际传播。该地区药农发展中药材技术信息主要是通过邻里之间交流获得，占40%；其次是政府组织的技术培训，占25%；第三是示范户、种植能人和自己个人种植经验，各占15%；最后是个人看书、看报，占5%。由此，人际传播和组织传播是本地区的主要方式。而组织传播因受传范围小但针对性强，容易在局部取得良好的效果。多数农民对人际传播方式有一定的偏好，所以，在耕地少，地方特色明显地区，以互联网为基础的互动传播方式还没有发挥普遍的作用，科学指导没有全面发挥，推广效果还不足。
　　（四）信息和技术交流有限
　　信息和技术是科学发展中药材产业的关键，而信息和技术获得主要交流渠道是县乡两级专业技术推广机构和乡镇农业产业协会、产业合作社等，药农迫切需要通过改进渠道机构，如农业产业协会的组成机制，扩大规模，完善各项服务功能等措施，提高有效服务；同样在方法上缺少药农需要的寻找和开辟市场，协调生产、销售等需求交流经验和信息平台，一定程度影响了技术推广。
　　（五）规范化生产指导程度不高
　　随着国家对中药材生产技术的规范化和标准化体系的建立，对中药材生产和销售的要求也越来越高，想要增加经济收益就需要规范生产和销售的各个环节。调查发现，在市场大环境的要求下，大量的种植户们都迫切希望政府、专业合作社或者其他专门培训机构能给他们在种植中药材方面提供技术培训和技术指导，提升中药材的标准化质量，从而能提高销售价格，有效增加经济收益。
　　中药材实用技术培训推广的方式及渠道
　　通过样本调查研究，开展陕南深度贫困县中药材实用技术培训，符合当地产业发展需求和药农的需求，建议采用以下方式。
　　实施“公司+合作社+科研+农户”的模式 公司投资，定单生产，科研单位实施科技培训，农户进行规范化生产。
　　树立和培育中药材种植的示范户 建立中药材种植示范点，通过示范户的能人带动效应，让示范户身边的种植户切身感受到科学技术在中药材种植、加工和销售过程中的实际效果，从而起到技术推广的作用。
　　建立新的推广体系，加强宣传 例如与农林类电视台联合，制作播放中药材的专题片，让消费者了解整个生产过程和用途、疗效。或者使用淘宝、抖音、快手等一些现在较为普遍的直播平台进行宣传销售。
　　建立农情信息员队伍 将农业专家、教授、有经验的种植户和有生产技术咨询需要的种植户建立QQ或者微信群组，利用网络的及时性和视频的可见性等方式渠道随时远程对生产销售过程中出现的问题进行咨询和解答，从而有效进行技术培训推广。
　　通过技术培训，建立起药源基地质量控制体系 为保证中药材的质量、实现中药材的品牌提供技术支持。从采收、加工、仓储、包装、运输等各个环节技术支持中药材质量，帮助打造中药材品牌。
　　对中药材种植户进行电子商务培训 按照脱贫攻坚“扶上马，再送一程”的要求，帮助建立电子商务平台，并进行初期运营维护，通过培训让种植户能自如在线上进行交易操作。
　　成立加强产业技术指导机构 壮大机构人才队伍建设，更好地服务当地群众，科学促进产业发展。

略阳县中药材技术推广服务中心 李晓东 付玉平 张羽翅 蒙琳 陕西杨凌职业技术学院 陈冬梅