今年暑假的数学练习册上有一道有趣的选择题：用醋泡过的鸡蛋，蛋壳会变软还是变硬？我不会做，于是在妈妈的指导下，我做了一个非常有趣的小实验—醋泡鸡蛋。
　　我把一个生鸡蛋放在碗里，倒上醋。我看见鸡蛋周围升起了许多小泡泡，妈妈说这是鸡蛋壳里的钙和醋里的酸产生了化学反应。妈妈提醒我，这个实验需要的时间会比较长，要我耐心的观察。实验第一天，我很好奇，每隔一小时就去看一次。一天之后，我捏了捏醋中的鸡蛋，还是硬硬的，没什么变化。
　　慢慢的，我失去了耐心，将它放在了阳台的窗台上。大约过了15天，我偶然发现醋早就干了，碗的四壁有很多黑乎乎的脏东西，蛋壳还是硬邦邦的，只是身上长了很多的像纸一样的薄膜。我拿起鸡蛋，发现鸡蛋变轻了，里面竟然是空的。天哪！这个“小偷”太高明了，竟然在不破坏蛋壳的情况下，偷走了蛋清、蛋黄！我连忙叫来妈妈帮我捉“小偷”。
　　妈妈仔细地观察了“案发现场”，像侦探似的询问我：“请问失主，你的实验碗上是否有盖子？”我摇摇头，“这个碗放在这里有多长时间了？”“十几天了！”“请问失主，你可曾仔细观察过蛋壳是否有破损？”我拿起蛋壳仔细地看，发现蛋壳表面坑坑洼洼的，对着太阳看，蛋壳有些地方甚至是透明的。“请失主仔细分析，在酷热的阳台窗户上，谁偷走了碗里面的醋和鸡蛋里的蛋清和蛋黄？”“太阳！”我脱口而出，可还有很多疑问：太阳偷走了米醋，可是蛋壳上面的小洞又是怎么产生的呢？看来还得重新做实验。
　　这一次实验我小心多了，在妈妈的帮助下，我用保鲜膜封住碗口，把它放在我家客厅的餐桌上，便于每天观察。第一天，和以前一样，鸡蛋浮在醋中，四周有气泡；第二天：鸡蛋还浮在醋中，醋脏了，蛋壳表面不仅有小气泡，还有深色的卷毛，我打开保鲜膜闻了闻，发现醋的气味变淡了。第三天：鸡蛋仍然浮在醋中，但是蛋壳表皮的小气泡明显减少了，深色卷曲毛更多了，醋也更脏了，连保鲜膜也脏了，我们更换了保鲜膜。
　　神奇的事情发生在第四天：鸡蛋沉到了碗底，除了部分蛋壳以外，其余蛋壳都不见了，只剩下了一件薄薄的蛋衣。打开保鲜膜闻闻，醋的气味更淡了。到了晚上，鸡蛋的“外衣”全脱完了，我小心翼翼地把鸡蛋捞上来，没皮的鸡蛋软软的，透过外边那层薄薄的蛋衣，可以很清楚地看到半糊状的蛋清和蛋黄流动的状态。
　　通过这几天的仔细观察，我觉得消失的蛋壳肯定和醋有关，妈妈点头称是。原来醋里含有醋酸，鸡蛋壳里含有碳醋钙，醋酸和碳醋钙反应，就会产生二氧化碳气体。另外，碳醋钙是硬的，经过和醋酸反应后，会逐渐被醋酸侵蚀，蛋壳才会变软、消失！
　　阳台上的“偷窃案”也真相大白。醋在太阳的暴晒下逐渐减少，醋酸刚把蛋壳腐蚀的坑坑洼洼的，就被太阳给晒没了。鸡蛋中的蛋清和蛋黄就从这些小洞中慢慢的蒸发了，“空壳蛋”的秘密破解了！

（西安市高新二小 任禹豪）