木制案板是最常用的烹饪工具。定期用柠檬和盐擦洗案板，可让旧案板看起来像新的一样。
　　清洗过程很简单：把粗盐撒在案板上，再揉搓半个柠檬，把柠檬汁充分挤出来，用柠檬汁把粗盐擦洗掉。柠檬和盐协同工作，可以清除难以去除的污渍。柠檬是一种天然的强效清洁剂，含有的柠檬酸和D－柠檬烯非常适合于去除水渍和油污。此外，柠檬油也是天然的香味剂和抗菌剂。盐可作为去除污渍的研磨料。

（周 煜）