西安市番茄研究所地处临潼区雨金街办，是一所专门从事番茄科研的机构，占地面积200余亩。现拥有科研、生产等固定资产800多万元，职员56人。
　　西安市蕃茄研究所长期与中国农业大学、西北农林科技大学、西安农业技术推广中心、江苏省农业科学院等产学研单位及科技人员合作，先后选育出“西优五号”“西优十五号”“粉提1号”“粉提2号”等30余个番茄新品种并推广种植。组织周边农户建立番茄繁育制种基地，注册“西优”商标品牌，面向全国销售番茄种子。
　　研究所起初是一家专门从事番茄种子研究的农业科技型民营企业，随着经济、社会的发展变革以及国家相关农业政策的出台，研究所做好番茄种子的同时开展了企业升级，从第一产业向二、三产业过渡，并根据国家对农业政策的指导，向田园综合体发展。