近日，记者走进位于渭南市富平县曹村镇大渠村的渭鸿金果柿子种植专业合作社，工人们正忙着悬挂、晾晒柿子。“这是我们今年购置的快速脱水设备，最多可同时放入5000公斤柿子。”副总经理王稳妮拉开脱水车间的操作门，一股“暖意”扑面而来。一颗颗柿子整齐挂于竖长的架子上，测温设备显示温度为36摄氏度。“脱水车间设定为恒温，柿子脱水60小时后会被送到晾晒车间进行第一次捏形。”王稳妮介绍。
　　据了解，富平县是著名的柿子优生区，目前全县柿子种植总面积36万亩，年产鲜柿25万吨、加工柿饼6万吨，年总产值达40亿元。
　　

穆 骋 摄