本报讯 近日，由西安芝麻乖乖智能电器有限公司研制成功的餐厨垃圾智能分类处理机，突破原有技术发展模式，首次将餐厨垃圾处理行业工业机械设备直接创新为“小型化、智能化”家用电器产品，颠覆了已有的餐厨垃圾处理技术方式。预计今年3月左右，首批产品将在全国30个大中城市上市。
　　餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，一般是指家庭、学校、机关、企业单位公共食堂、餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。主要成分包括淀粉、食物纤维、脂肪、蛋白质等有机物，含水率达80%-95%，油脂含量5%-12%。每年的产出量十分巨大，总量占到城市生活垃圾的60%-80%左右。
　　一方面，餐厨垃圾被称为放错位置的资源；另一方面，餐厨垃圾又是城市环保“卡脖子”工程。目前，主要有两种处理方式：一是“工厂化集中处理”。二是源头化油、水、渣三相分离处理，其处理技术大多使用的是工业级大型机械设备，这些设备体型大、成本高、效率低，普及性较差。餐饮业市场应用最多的处理方法，依然是陈旧的人工操作“笊篱加隔油池”分类处理方式，固液、油水不能有效分离，资源无法转化，造成地沟油禁而不止，乱排乱放严重污染地上地下环境，阻滞了城市生活垃圾分类处理的进程。
　　多年来，西安芝麻乖乖十分关注餐厨垃圾分类处理智能化、小型化、通用化技术难题，历经3年多的反复研究试验，创新性地应用涡旋离心固液分离技术、网栅热融油水萃取技术、逆向旋转物料破碎技术、双重消毒除臭清洁技术、智能控制数字警示技术，终于研制成功旋转破碎、消毒除臭、固液分离、油水分离及油、水、渣三相处理一次性完成的智能型餐厨垃圾分类处理机。
　　据公司技术人员介绍，该机在技术和应用上实现了“五个跨越”：一是工业级机械设备实现“智能化、家电化、小型化”的跨越；二是实现厨房电器类餐厨垃圾智能分类处理机从“无”到“有”的跨越；三是工业涡旋离心技术在餐厨垃圾固液分离中，实现物料易于化合反应到特性恒定不变的跨越；四是液体压力差在油水分离中，从“低能”到“速效”作用的跨越；五是液体内循环体系由单一萃取功能，向油脂析出双功能上的跨越。
　　在实际应用中的优点主要表现在：体积小，外形尺寸与一般洗衣机相同。智能化程度高，一键式操作，简单便捷。机动性强，可随机摆放，不受空间、地点限制。效率高，处理20公斤餐厨垃圾只需要30秒钟即可完成油、水、渣三相分离。能耗低，处理一吨垃圾耗电量不足0.25元。价格低，基本上与普通洗衣机的价格相当。使用收益可观，如日处理200公斤餐厨垃圾，即可产生纯度在95%以上的油脂10公斤以上，收益近80元以上；产生渣料40公斤以上，收益在20元以上，年收益可达4至5万元。最显著的优点，就是能够实现餐厨垃圾“零”排放和地沟油“零”产出。
　　参加技术成果鉴定的专家认为，这是餐厨垃圾在分类处理技术上的重大突破，为餐厨垃圾“源头分类处理、减量化、无害化、资源化”提供了一种极具推广、普及、实用价值的新设备。
　　据悉，西安芝麻乖乖研制成功的餐厨垃圾智能分类处理机，已向国家申报了2项发明专利、6项实用型专利、3项外形设计专利。
　　

（本报记者 周励）