厨房料理机兼具绞肉机、研磨机以及榨汁机的多重功能，使用方便，但在使用过程中也要多加注意，针对不同食材的加工，清洁保养的方式也有不同。
　　处理一般食材（不含油）或使用料理机研磨后，可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，清除刀上的食物杂质。然后将容杯、刀座组件等部件用水冲洗。若加工了油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干。
　　如果搅拌了肉馅，在刀头处经常会有碎肉末难以清理，这就需要一定的技巧。首先在搅肉时，要多放些油，这样可以减轻粘壁。搅拌后，放入吃剩的面包、馒头渣继续搅拌，可带出滞留在内的油脂、肉末。绞肉前可先去除骨头、肉皮、肉筋，然后切成约2厘米左右宽的长条，肉不能切太碎，从进料口一条条加入。
　　每次使用完榨汁功能后，应该用开水烫一下容器，避免产生细菌。

（李 辉）