甜瓜，是盛夏消暑的佳品。在挥汗如雨之际，吃一个甜瓜，令人暑意顿消。甜瓜，也叫“甘瓜”“香瓜”，是葫芦科一年生草木植物。它茎细长，具卷须，全株散生软毛，互生叶，有偿叶柄，叶身圆卵形或近肾脏形。花黄色，单性，雌雄同株。其果实有球形的，也有椭圆、扁圆、卵圆的。果子的皮色不一，有白、黄、绿等，并有斑纹。果肉颜色有淡红、橙黄、白、绿等，可以说“五色俱全”。果实主要供生食，也可以晒为瓜干，也可盐渍、糖渍。
甜瓜的原产地在亚洲热带干旱地区，我国已有三千年以上的栽培史。在《诗经·绵》中，周人将自己的生育繁衍，比作在甜瓜蔓上长出了众多只瓜。
我国产的甜瓜以西北地区为最佳。古代甘肃敦煌曾以盛产美瓜而天下闻名，它的别名之一就是瓜州。甜瓜有一些变种，如哈密瓜主产于新疆天山南北。据史料记载，已有一千年的栽培史。清代，是哈密进贡朝廷的土特产。
此外，菜瓜是我国普遍栽培的一种蔬菜用甜瓜。可腌制，有些地方称为“老腌瓜”。
