趁着超市促销打折，奶奶买回来一大筐鸡蛋。“一时半会也吃不完，洗干净放冰箱吧。”看着那么多鸡蛋，奶奶自言自语道。
　　“啊，鸡蛋怎么都臭了！”还在睡梦中的我突然听见奶奶在厨房里大喊。原来放在冰箱里的鸡蛋都坏掉了。
　　“鸡蛋洗完以后放冰箱为什么很快就坏掉了？”带着这个疑问，我迫不及待地翻开了《十万个为什么》。
　　不看不知道，一看吓一跳。原来鸡蛋表面有一层胶状物质，能够堵住鸡蛋上的孔洞。这层胶状物溶于水，所以用水洗鸡蛋的污垢时，便一起洗掉了胶状物，破坏了外皮的保护层。这样，蛋壳上的微小孔洞就像打开的窗子一样，将病菌渗透到鸡蛋内部，从而导致鸡蛋变质。鸡蛋外壳上的一些物质反而能够对内皮进行保护，而且对鸡蛋内部影响也不大。如果鸡蛋已经碰水了，就要尽快吃完，避免变质导致中毒。
　　那么应该怎样保存鸡蛋呢？鸡蛋的保存，尽量不要清洗，可以用纸巾将鸡蛋上的脏物擦干净，避免破坏鸡蛋壳表面的保护物质。买回鸡蛋后，一定要在最佳时期内吃完，并且保存在冷藏条件下。
　　原来生活中有那么多我不知道的“为什么”，今天，“不能洗”的鸡蛋为我打开了一扇通往科学探究的大门。世界上还有无穷无尽的“为什么”等待着我们去发现、去探索，所以，我们应该好好学习，勤思好问，将来也为人类提供一流的科学技术，为大家造福！
　　

（宝鸡石油小学 王一诺）