新工艺 铺成山乡致富路
　 挽着裤腿、半敞着怀，汗水浸湿的衣服紧贴着身子，皮肤黝黑、笑脸灿烂……陈存虎抢抓乡村振兴机遇，将普通的菜板做成大产业，带动一方村民致富。
　　近日，位于铜川宜君县棋盘镇太阳沟村的陕西棋核实业有限公司生产车间内，6名工人在案板生产线上忙碌着。公司负责人陈存虎说：“目前虽是销售淡季，但公司每天加工近70块，经检验合格后销往全国各地。”
　　“咱这个菜板是用杜梨木制成的，其木纹细腻、质地坚硬、刀切不掉渣，是做菜板的最佳选择。”陈存虎一边介绍着，一边带记者走进他的操作间。
　　一块切菜用的案板，从圆木到销售要经历8个月。“从圆木开始，开板、阴干、烘烤、拼板、静置到成品，需多次打磨、抛光，制作杜梨木案板要经过多道工序，甚为繁琐。拿看似简单的烘烤来说，从放进烤房到取出木材，就需要半个月的时间。”陈存虎称，“如果掌握不了板材的湿度和烤房的温度，做出来的菜板容易裂纹、变形。”
　　杜梨木生长慢、结疤多，而有疤痕的木板一定不能用，不然做成案板容易渗水，同时结疤处易产生黄曲霉素。杜梨木的有效利用率仅有30%，很多板材都需要拼接。在粘合案板时，既要确保粘合剂环保无毒，还要保证案板以后不会开裂。从2004年开始，陈存虎就从用胶数量和胶干方式上不停地进行尝试，才终于得到了如今满意的产品。
　　陕西棋核实业有限公司总投资180万元，占地3100平方米。公司每年生产案板约20000块。多年来公司立足当地，依靠当地资源优势，带动20余人实现家门口就业，人均工资4500元左右，村民的生活随着公司的发展，越过越红火。“在以后，我们还将这一产业继续做大做强，让更多的村民走向富裕之路，给当地脱贫攻坚做出了一定的贡献。”陈存虎说。
　　好技术 为振兴增添“核”动力
　　走进宜君县鑫锋核桃专业合作社，工人们正在紧锣密鼓地打包刚刚配好货的快递件。农村科普带头人、宜君县鑫锋核桃专业合作社理事长曹太锋告诉记者，五香核桃自6月15日上架，截至7月底，线上已销售120余单，线下销售4000斤。
　　近年来，宜君县依靠科技进步，强化科技支撑，大力发展核桃产业化。曹太锋一方面着力开发核桃的销售市场，另一方面着力开发核桃产业的附加值。
　　“2008年的时候，我就使用中药材等一些配料，开始制作‘五香核桃’。”曹太锋说，“当时只能用炒锅炒，导致外皮发黑。掉在炒锅里的核桃壳末偶尔会燃烧起来，造成很大损失。”因为这些技术上的难题，在尝试了五年之后被迫中断。经过不断的学习和改良技术，今年六月份“五香核桃”又重新上市了。
　　“现在破壳都是机械化，效率很高，核桃的完整率也比较高，弥补了以前手工破壳的不足，而且也降低了成本。”曹太锋说，“目前我们用的是电烘烤炉，避免了以往炒锅炒的诸多弊端，增加了酥脆感，色香味更诱人了，营养价值更高了。”
　　“五香核桃”带来了可观的收益，合作社为村民提供的就业岗位也增加了。“以前售卖原味核桃仅10元一斤，加工后的五香核桃售价30元一斤。今年核桃下来后，我们将会加大收购力度，预计每批出炉量在20吨以上。”曹太锋说道。
　　互联网 精准帮助村民致富
　　“选择食用菌时要注意原材料、真菌袋和工具的卫生。废料不应堆放在培养室附近，高温堆肥后应重新使用……”在离太安镇榆树湾村委员会不远的地方，就听到了大喇叭在播放食用菌科普知识。
　　大喇叭安装在村级摄像头处，功率并不大。铜川移动公司驻村队员杨阳说，“通过电脑、手机APP控制大喇叭，实现定时播放内容。只要把相关文字信息或者Mp3内容复制粘贴到面板上，设定播放时间以及播放时长就可以了。榆树湾村一个小组安装一个大喇叭，能够针对每个村民小组的不同需求，播报不同的内容，达到精准帮扶，实现了‘我为群众办实事’的目的。”
　　宜君县移动分公司总经理田新团说，“前两天我们一直在播放防溺水警示信息，现在疫情防控又相对紧张了，就播放关于疫情防控方面的信息，在耳濡目染中使村民提高防护意识。”
　　“2017年，咱村建设了27个食用菌棚，目前已增加到63个，人均收入达到3万多元。同时，5G信号也覆盖了咱村，再加上大喇叭的科普，让村民获取信息的渠道更加畅通，现在，村里有些人也开始通过网络在销售一些土特产品，比如鸡蛋之类的，让村民的收入更加多元化。”村委会书记周保平提起科技在乡村振兴方面起到的作用时，感叹不已，“榆树湾村从2014年的全镇综合考核排名第19，到现在的前三，最大的变化是人的思想，而思想的变化，取决于科学知识的普及，给他们带来了实实在在的经济收入和精神食粮。”

（本报记者 冯永春）