面对美味可口的食物（尤其是高糖、高脂类食物），我们总会情不自禁地多吃上几口。最近，美国加州理工学院生物与生物工程部的研究团队通过小鼠实验发现，在可口食物的摄入量上，动物肠道菌群也有一定的话语权。该团队首先通过让小鼠口服抗生素的方法使其肠道中的正常菌群几近清除（ABX小鼠），然后投喂小鼠喜食的高蔗糖颗粒食物。结果显示，ABX小鼠在进食频率和总量上都要高于对照组，而对ABX小鼠进行正常菌群移植后，这些小鼠对高糖食物的摄入量又回归到正常水平。通过单一抗生素处理，研究人员找到了对万古霉素敏感且能抑制小鼠对美味食物摄取的肠道微生物——S24-7科菌群和约氏乳酸杆菌（L.johnsonii）。

（张嘉良）