水，是我们日常生活中不可缺少的物质。洗澡、洗衣服、做饭、喝水、泡茶……都要用到水。你知道水是有硬度之分的吗？用硬度过高的水泡茶不仅会影响茶的色香味和口感，也易形成茶渍。那么，水的硬度到底是啥呢？水的硬度对生活和健康有什么影响？
　　水的硬度是指水中由于存在钙镁离子的碳酸盐，硫酸盐和磷酸盐因而具有一定的硬度。这种情况是正常的，饮用一定硬度的水对人体健康是有益的。注意：是一定硬度，过软过硬都不行！有研究表明，长期饮用硬度过低的水易引发心血管疾病。正常情况下，人体对水的硬度有一定的适应性，如果短期内突然饮用硬度过高的水，则会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻和消化不良等症状。
　　我国《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006规定，饮用水中的总硬度不能超过450mg/L，饮用水的暂时硬度是可以在煮沸过程中消除的。
　　饮用水的暂时硬度是指饮用水经加热后，从水中除去的那部分硬度。这部分硬度主要是由钙、镁和碳酸氢盐所形成，由于碳酸氢钙和碳酸氢镁稳定性较低，且分解温度低于水的沸点，一旦煮沸就灰飞烟灭了。
　　另外，除了煮沸这种古老的方法，最新科技还尝试利用反渗透技术来去除饮用水的暂时硬度。该技术的核心组件是人工合成的反渗透膜，可降低水中各种离子的浓度，从而降低水的硬度。

（晋 城）