人的免疫力，并不是从营养中直接获得的，而是依靠人体内外的各种抗原刺激，激发机体免疫系统产生的。当少量的细菌、病毒反复刺激我们的身体后，免疫系统就会针对它们产生相应的特异性抗体和致敏淋巴细胞，当有大量的细菌、病毒侵入时，就可以迅速投入战斗，做到针对性防御。在这里，这些极少量的细菌、病毒相当于起了给人体“打疫苗”的作用。
　　相反，如果人体的内外环境长期处于“干净”状态，一方面不能动员人体的正常防御系统；另一方面人体的防御系统长期处于“休眠”状态也会造成免疫功能紊乱，造成各种错误的免疫排斥、抑制、过敏等。
　　免疫力对我们的健康起着至关重要的作用，身体能否抵御疾病的侵袭，取决于免疫系统的强壮程度。这6个办法，帮你把疾病挡在门外。
　　▶充足睡眠
　　研究表明，长期通宵熬夜会严重破坏人体免疫系统，熬夜会消耗机体肌肉组织，现代人群熬夜多为久坐工作，又会导致脂肪堆积，这种体内营养成分的改变，在短期内不易被发现，长此以往会降低人体免疫力。
　　▶享受下午茶时光
　　下午3、4点后，人体精力开始衰退，此时，喝杯下午茶或咖啡、吃些点心不仅能补充热量，提高工作和学习效率，还能缓解连续工作后的疲劳，通过自我调节，保持自身免疫系统健康。
　　▶每周坚持锻炼
　　有研究表明，运动能够帮助“冲洗”肺部细菌，还能使白细胞流通更迅速，提高免疫系统检测疾病能力。
　　日常活动和体育锻炼都能够增加人体肌肉量，维持营养状况。现代人工作压力大，但在身体基础状况正常的情况下保证每周五天，每次30分钟—60分钟的运动量即可。
　　▶多晒太阳
　　常晒太阳有助于降低流感病毒及其他常见呼吸道疾病的危害。研究者认为，保持体内高水平维生素D，就可以更好地预防嗓子痛、普通感冒和鼻塞等问题。与更少晒太阳的人相比，生活在阳光充足地区的人更少感染流感病毒。
　　一般来说上午十点、下午四点阳光中紫外线偏低，既能促进新陈代谢，又可避免伤害皮肤。每次晒的时间不超过半小时，晒完后可以搓热双手，按摩脸部，有清心安神、舒缓疲劳的效果。
　　▶保持微笑
　　积极乐观的心态不仅能降低人体压力水平，还能促进睡眠。笑能增加血液和唾液中的抗体及免疫细胞数量，还能让副交感神经兴奋，降低肾上腺素水平，缓解疲劳，是提高免疫力的良药。
　　▶饮食搭配，提高免疫力
　　提高免疫力，不妨试试以下6个“法宝”：
　　贝类+菌菇类 锌对免疫力有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富，其中，生蚝是冠军。如果不常吃贝类，也可以吃点菌菇类食物，如牛肝菌、香菇、口蘑等。而且，菌菇类食物除了锌比较丰富，还有生物活性物质——真菌多糖，有助于提高免疫力。
　　肝脏+橙黄色蔬果 动物性食物如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中维生素A含量非常丰富。维生素A不仅可以促进抗体形成，还有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强抵抗细菌的能力。胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等橙黄色蔬果中提供的β胡萝卜素可以在体内能转化成维生素A。
　　深绿色蔬菜+山楂 西兰花、菠菜、芥蓝、荠菜、大白菜、油菜等深绿色蔬菜；山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果，都是常见的维生素C高手。维生素C可以促进抗体形成，抗氧化作用还能减少外界因素干扰人体细胞平衡。
　　海鱼 研究发现，维生素D能增强免疫力，可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼，动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中含量相对较高。
　　动物血+肝脏 缺铁会导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。不过，补铁最好不要用菠菜、干枣、木耳等植物性食物，吸收率较低。红肉、动物血、肝脏等动物性食物富含血红素铁，吸收率高。
　　牛奶+鸡蛋 人体维持自身免疫力的过程中，抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础，饮食中缺少蛋白质会导致机体免疫力下降。

（杨 维）