近几年，一些号称能让人快速瘦下来的“奇迹饮食”备受推崇，但其实，这些当中多少都隐藏着一些健康风险。
　　低能量饮食。“低能量”指的是每天能量摄入控制在800—1200千卡，相比正常能量摄入减少了50%左右。低能量饮食对三大产能营养素的供能比例是有要求的，因为能量摄入减少，这种饮食方式可有效降低体重和体脂，但普通人在操作中，常常简单地用控制食物量来减少能量，容易导致营养素摄入不足，出现营养代谢相关问题。
 　 轻断食/间歇式断食饮食。1周5天正常进食，其他2天（非连续）只吃到平常饮食1/4的热量，具体来说男性约600千卡/天，女性约500千卡/天。这种饮食相对来说较容易坚持，有助于改善血糖、血脂等指标，但容易出现营养代谢紊乱。该模式比较适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。
 　 高蛋白饮食。指蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5克/千克体重。整体来说，高蛋白饮食有一定优势，有助于减脂且保留肌肉，可减轻饥饿感、增加饱腹感，有利于多种心血管疾病危险因素的控制，但容易增加肾脏负担。正常情况下，采用高蛋白饮食的时间不宜超过半年。
　  低碳水饮食。碳水化合物的供能比小于40%，特点是高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物。生酮饮食是其中极特殊的类型，碳水化合物供能比不超过10%。短期进行低碳水化合物饮食，有助于改善代谢、减重效果比较显著。但这种饮食执行难度高，并且需要密切关注身体指标变化。

（杨姜瑞）