蓝莓一直被誉为超级食物，以多种健康益处而闻名。近日，美国加州理工大学研究人员在瑞士《营养》杂志发表的一项新研究显示，这种超级水果可以帮助人们在运动中燃烧脂肪。
　　该研究纳入了11名健康男性，他们的平均年龄为26岁。研究人员让他们在两周内，每天食用1杯（25克）野生蓝莓，其花青素含量为375毫克。结果显示，参与者食用野生蓝莓后，在20、30和40分钟的有氧训练中，脂肪氧化率分别增加19.7%、43.2%和31.1%。
　　建议大家在早餐后食用富含花青素的食物，因为空腹时胃肠蠕动较快，可能会导致花青素被快速分解，其中的营养成分无法被充分吸收。晚上睡前吃也是不错的选择，有助于消除体内的自由基，达到抗氧化的效果。健身减脂的人最好在运动前摄入花青素。

（袁婷）