陕南地区北依秦岭，南靠巴山，汉水横贯东西，形成了多山地、林地的地形地貌和较为湿润的气候，为魔芋这种天南星科魔芋属多年生草本植物营造了适宜的生长环境。在安康各县（市、区），魔芋被当地群众捧为“座上宾”，山沟沟里的“黑疙瘩”变成了群众增收致富的“银疙瘩”，魔芋产业逐渐成为带动当地生态产业发展的新路子。
　　安康是全国四大魔芋优生区之一，早在2013年安康市政府已将魔芋产业确定为全市五大重点特色农业产业之一。陕西安康魔芋生物科技有限公司（以下简称安康魔芋科技公司）依托秦巴腹地的资源禀赋，结合魔芋生理特性、产业现状和市场需求，开创了“小魔芋、大产业”的发展新格局，并以科技创新引领为驱动，带动魔芋全产业链协同发展，走现代特色农业生态循环发展之路，让安康魔芋步入“秦岭牌”绿色大军之列。
　　魔芋新品种绿了山川
　　近年来，安康积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，通过开展魔芋种植的实践证明，因地制宜发展特色产业，走出了一条兼顾绿色生态与经济发展的新路径。
　　2023年8月16日，记者来到安康恒口示范区唐湾村安康魔芋科技公司新品种试验示范种植基地，放眼望去，一道道梯田上、沟壑边，一排排魔芋正茁壮成长。微风袭来，魔芋的叶子随风起舞，露出肥壮的叶柄，装点的山间田野一片翠绿，展现出欣欣向荣的美好景象，其中也有科技种植的大学问。
　　公司今年试种的珠芽魔芋，在不适宜花魔芋生长的低海拔水田种植。珠芽魔芋与传统的花魔芋最大的不同在于繁殖方式，除了通过地下块茎生产小球茎外，其最主要通过地上植株叶片分叉处长出小球茎也称叶面果进行繁殖，经过人工驯化的品种每株可以长出20—30颗小球茎，种芋的产量十分可观。同时，这个品种的魔芋具有更高的抗病性，因此被引入安康开展种植试验和推广。但它也有一定的缺陷，作为原产热带雨林的林下植物，此品种不耐强光和干旱。为了营造适宜的生长环境，通过设施栽培，采用搭建遮阳网技术，既能为魔芋生长提供适宜的温度和湿度，又能通风透气，有效防治魔芋病害；为适应珠芽魔芋对湿润环境的需求，在基地铺设滴灌设施实现了水肥一体化。以农业科技改善种植环境，解决了在安康低海拔地区不能种植魔芋的问题，通过引进新品种，扩大种植区域，提高种植亩产，科技创新、收获无限。
　　在推广模式上，安康魔芋科技公司因地制宜开展魔芋科学育种，并以“公司+合作社+基地+农户”的模式相结合建设示范基地，联合2家农民合作社，带动全村发展魔芋种植，进一步扩大魔芋种植面积，建设标准化种芋试验示范基地200亩，示范带动全村种植达1000余亩，真正做到了科学化种植，让魔芋绿了山川。
　　实现新思路强了产业
　　魔芋从原材料到食品加工厂，再到末端的销售市场，产业链条在不断完善和发展，也让更多科技产业能嵌入产业链中，产业链一头连着农户，一头连着市场，将魔芋这一农产品的价值充分挖掘出来。2022年8月19日，安康市委书记武文罡考察公司时强调：“要继续延伸产业链条、做大产业规模，发挥国有企业的社会担当，助力乡村振兴战略实施”。安康魔芋科技公司以魔芋精粉为主营，通过新品种、商品化种植和配置建设自动化生产线，产业链进一步延伸。
　　魔芋初加工生产线正在紧锣密鼓建设中，借助区位优势，在魔芋种植基地旁建设鲜魔芋生产加工厂房，设计产能为日加工处理鲜魔芋30吨，预计本次加工生产季正式投产。
　　“2022年底，我们与安康魔芋科技公司签订了150吨魔芋粉产品订单，原料全部为安康花魔芋。原材料本土采购有效带动当地种植户、合作社及其他经济组织发展。供应商的精粉成本低、质量好、性能稳，与我公司同在一个产业园区，即用即出库，整个产业园区实现了初加工、深加工一体化，优势互补、节约成本。”陕西集味食品有限公司负责人杨晓勇对记者说。
　　思路决定出路。通过科技示范种植和推广，与当地种植农户签订回收合同，农户“只管种、不愁卖”，并充分挖掘销售渠道，带动周边唐湾村、鱼姐村、夹河村等5个村，实现魔芋种植成为绿色生态产业致富路。
　  套种新实践富了农民
　　魔芋不与粮食作物争地，坡地、林地无法种植粮食作物，却适合魔芋生长。因此，发展魔芋产业就成为农户们脱贫致富的一条路径。还可在玉米地中套种魔芋，让土地有更高的投入产出比。魔芋种植进一步吸纳周边农民务工、实现农民增收。
　　站在魔芋大田间，安康市农业技术推广中心二级研究员崔鸣说：“种植魔芋最重要的就是防治软腐病，尤其是七八月前后要做好魔芋的田间管理，防病除草与施肥工作”。公司聘请专家进行技术指导，解决了魔芋种植户的技术之忧。2022年引进魔芋新品种“鄂魔1号”，2023年又引进新品系“远杂3号”开展试验种植，力争在新品种研发方面取得突破。
　　2022年，安康魔芋科技公司在安康恒口示范区鱼姐村（安康市汉滨区牛山富硒茶叶农民专业合作社）租赁种植土地400亩，并支付3年租金，建设商品芋种植基地，种植“鄂魔1号”魔芋品种。做好林下土地利用，发展魔芋种芋种植以及油茶或玉米套种，不断为合作社的发展创造新的利润增长点。
　　园区在种植、除草、施肥、剪枝、养护等方面的年均用工人数达到210人次，有效解决了农民务工增收问题。
　　“下一步，随着新品种在汉滨区、岚皋县、紫阳县、宁陕县、石泉县等适种地区进一步示范推广，推进订单收购，让安康魔芋产业成为科技赋能带动生态产业发展的增收富民的主导产业。加速推进安康富硒特色产业特别是魔芋产业做大、做强、做靓，努力把企业培育成全国魔芋行业的领军龙头，将安康魔芋产业打造成‘中国硒谷’的标志性拳头产业。”陕西安康魔芋生物科技有限公司执行董事、总经理魏远亮说道。

（黄立 记者 曹兴君）