连日来，铜川市王益区市场监督管理局组织骨干执法队员在辖区开展熟肉制品、酒类加工销售、餐饮饭店和集中用餐单位食堂食品安全检查，不断加强执法监管，全力筑牢从田间到餐桌的百姓食品安全防线。
　　“8月以来，检查各类食品生产经营单位60余家，针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，并要求尽快整改到位，全力营造食品消费安全环境。”王益区市场监管局食品科干部陈蕾说。近期，王益区市场监管局重点围绕食品生产经营单位从业人员健康状况、证照公示、食品原料及相关产品进货查验和存储、加工操作过程、餐饮具清洗消毒保洁等开展检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，切实增强食品安全意识。
　　“舌尖上的安全”一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户的餐桌。近年来，王益区大力推进“互联网＋明厨亮灶”智慧化监管，以信息技术手段赋能食品安全监管，通过自动识别抓拍预警将食品加工的关键环节亮出来，使后厨成为可视、可感、可知的透明厨房，实现监管方式创新转变。
　　目前，王益区已完成了智慧市场监管指挥中心硬件设施建设，完善了食品安全智慧云平台系统基础后台与平台架构，校园、单位、大型餐饮服务单位已安装57家，占总任务的71.25％，其中全区的校园食堂“互联网＋明厨亮灶”智慧监管覆盖率达到100％，校园食堂监管实现质的飞跃。
　　陈蕾说：“我们将以创建省级食品安全示范区为契机，继续完善食品安全责任体系，通过指导企业落实‘日管控、周排查、月调度’工作机制，将食品安全‘两个责任’落到实处，守牢群众舌尖上的安全。”

（刘倩 记者 冯永春）