土锤咖啡馆

　　9月15日，由中共西安市委宣传部、西安市人民政府新闻办主办的西安市“走进和美乡村”系列新闻发布活动走进鄠邑区。来自中央和省市媒体的近40名记者深入鄠邑区田间地头，走村访街，感受鄠邑区山水相依、田塬相生、城乡相融的幸福生活。
　　蔡家坡村：艺术与乡村合而为一
　　坐在秦岭山下喝一杯咖啡、在麦田里听一场音乐会……已是鄠邑乡村生活的新常态。2018年以来，蔡家坡村以打造国际艺术村落为目标，连续举办五届关中忙罢艺术节，通过一场又一场文化盛会，让“美”在蔡家坡的土地上扎根，也让“美”在蔡家坡村民的心里扎根、发芽。依托优美的自然环境，带动了乡村产业、人才、文化、生态、组织全面振兴，走出了一条独具特色的文艺赋能乡村振兴新路径。
　　“村子美了，名气大了，游客多了，我们也想着咋把日子过得更好。”62岁的蔡家坡村村民陈猛笑着说，“过去忙活一年也就挣个三五万元。今年从3月至今，我家的石锅鱼饭庄已经赚了近50万元。”
　　蔡家坡村以文化振兴为突破，深入挖掘乡村文化。深入挖掘传统民俗和乡土文化资源，创造条件鼓励民间文化创作，采用村民喜闻乐见的文化形式和艺术手段，充分展示农民画、鼓舞、诗词、围棋、武术、秦腔等地域文化品牌和人文魅力。将对美的理念纳入村规民约，用健康向上的艺术陶冶情操，使艺术融入生活，沉淀为乡村群众高度认同的行为准则。走在村头巷尾，漫步田间地头，随处看到艺术留下的印迹。
　　土锤咖啡馆：旧厂房变身“剪鸭村”
　　一年前，栗峪口村的这个废弃石粉厂还破烂不堪。一次偶然，英国诺丁汉大学硕士、西安建筑科技大学博士王绘婷与朋友到达栗峪口村游览，被这里吸引，有了一个让游客和村民在田园风光里品味咖啡和书香的想法。在栗峪口村积极配合支持下，以原村集体仓库为基础精心改造，融接待、图书、展览、文创等业态于一体，配套咖啡简餐等商业空间，建成了一个综合性艺术化的乡村会客厅。
　　“这里的服务员都是栗峪口村的村民，平均年龄40岁。来这里之前，她们从来没有喝过咖啡，而现在，她们能喝出咖啡豆是哪里生产的。”栗峪口村“全村人团队”联合创始人李保国说，“一般的咖啡师都非常年轻，土锤咖啡就是要打破标准化，让咖啡师不被定义，让乡村的‘嫂子们’也能成为咖啡拉花大师。”
　　过去不知咖啡味，而今只道是寻常。土锤咖啡馆激活了栗峪口村乡村旅游产业，让越来越多的“乡创客”在这里创业，来这里生活。目前，栗峪口村进一步筑巢引凤，吸引了10余名热爱乡村的主理人，积极实施乡村机车茶饮、萌宠乐园等乡创项目，带动周边蔡家坡村、直峪口村、下庄村等“八号公路”沿线石井片区发展精品民宿、研学旅游、乡村休闲游等新产业、新业态，走出了一条农文旅融合发展新路径。
　　据统计，目前，栗峪口村每年接待各地游客30万余人，乡村旅游总收入超过200万元，助力集体增收50万余元，带动全村100余人实现家门口就业。
　　白龙村：小葡萄让生活分外甜蜜
　　走进白龙村西安毅朝种养殖业专业合作社，一垄垄葡萄架上已然空空如也，今年的收获让合作社负责人张毅朝乐得合不拢嘴。
　　2015年，毅朝葡萄园被认定为西安市现代农业园区，园区“户太8号”葡萄标准化生产技术，塑料大棚、日光温室两种避雨设施栽培技术经过了多年的检验趋于成熟。但张毅朝并不愿意止步于此，他心心念念着：怎么能让农民们多赚点钱。于是，他引进了晨香、甜蜜蓝宝石、蜜光、超级女皇等十几个葡萄新品种，有序开展新品种引进示范试验。园区与鄠邑区农技推广中心、西安市果技中心签订技术合作协议，依托市区农技推广单位，每年举办农民技术、营销培训1000人次。
　　酒香也怕巷子深。为了打开销路，合作社安排专人在葡萄架下直播卖货，积极探索“互联网＋”销售农产品的模式。张毅朝说：“通过直播电商的实时互动特性，我们的特色农产品和手工艺品可以直接对接全国乃至国际市场，既拓宽了销售渠道，又提高了农产品的附加值，让‘户县葡萄’销得更远，卖得更好。”
　　2017年以来，为积极解决不具备产业发展能力的建档立卡户收入不高问题，毅朝合作社与蒋村街道290户贫困户签订精准到户产业发展协议，向银行贷款290万元，每年向每户分红1000元，让无发展能力的贫困户多了一份收入。截至目前，已累计分红58万元。
　　近年来，鄠邑区立足资源禀赋条件，围绕“诗画鄠邑、品质新区”总目标和“南山北水、东工西旅”总布局，坚持以城带乡、以城促乡、城乡融合。一幅美丽、宜居、和谐的“和美乡村”画卷正徐徐成为现实。

（张祎豪）