长期吃味精，会损害身体健康？
　　流言：味精是化学合成的，会影响身体健康甚至致癌。
　　真相：味精的主要成分是谷氨酸钠，也就是谷氨酸的钠盐。谷氨酸是组成蛋白质的基本成分之一，本身就存在于很多食材中。味精作为一种调味品，我们通过它摄入的谷氨酸，远远少于通过日常饮食摄入的谷氨酸。
　　在 现 代食品工业中，味精通常以玉米等粮食为原料，通过发酵或生物工程技术制取。制成谷氨酸钠后，再进行提纯等处理而得，这个过程跟酒、醋、酱油的生产类似。需要注意的是，味精中含有钠，控制血压的人群要注意控制摄入量。此外，有少数人一次性过量食用味精可能会出现口干、头痛等不适，这种敏感性叫味精症状综合征。研究表明，它只影响小部分敏感人群，且影响短期，一小时内就会消失。

　　按摩颈椎能治颈椎病？
　　流言：颈椎不舒服需要放松，可以找推拿按摩师傅，按舒服了就好。
　　真相：按摩颈椎确实可以缓解颈椎病的一些症状，但并不是所有类型的颈椎病都适合按摩，有时候盲目按摩会使病情加重。
　　对于颈椎病患者来说，按摩需要格外小心。特别是当患者患有脊髓型颈椎病、颈椎节段性不稳定或伴有发育性颈椎椎管狭窄时，脊髓已经承受着轻微的压力。在这种情况下，如果按摩师用力按摩脊柱，可能会给脊柱带来短暂而剧烈的冲击，导致脊髓瞬间受到更大的压迫，从而引发神经功能的急剧恶化，甚至可能造成永久性的高位截瘫。

 　 买来的螃蟹有“针眼”，是被人工打了东西？
　　流言：买来的螃蟹有“针眼”，是因为注水、注胶增重或者打兴奋剂增加活力。
　　真相：并非如此。螃蟹的外壳非常坚硬，要想穿透外壳注入液体，就必然会破坏蟹壳。而一旦蟹壳被破坏，螃蟹体内的脏器所处环境的渗透压会发生剧变，这会迅速导致螃蟹死亡，对于商家来说得不偿失。
　　这些小孔通常只是捕捞和运输中螃蟹相互碰撞的结果。而螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，不仅营养价值高而且味道鲜美。至于注射激素或兴奋剂的说法，也不符合事实，这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。

　　免洗洗手液可以代替流水洗手？
　　流言：免洗洗手液中含有消毒成分，足以清洁双手，可以代替自来水冲洗。
　  真相：不可以。免洗洗手液主要起到消毒作用，清洁去污的效果较差，适合外出、水洗不方便的情况下使用。但是当手上附着污垢时，免洗洗手液无法清除这些污垢，应该选用流水洗手。目前，市售的免洗洗手液发挥消毒作用的成分主要是乙醇、季铵盐类消毒剂。而手足口病毒、诺如病毒等病原体对乙醇不敏感。预防以上病原体首选流动水，使用洗手液或肥皂洗手。
　　此外，使用免洗洗手液时，用量约为一枚硬币的大小，挤出后均匀涂抹在手上，包括手掌、手背、手指、指缝等各部位，充分揉搓20秒。

　　月饼久放不坏是因为防腐剂多?
　　流言：月饼久放不坏是因为防腐剂多，因此要买短保质期的月饼，防腐剂更少。
　　真相：并非如此。月饼保质期的长短受多种因素影响。一些月饼之所以能长时间保存，主要有三个原因：
　　一是在生产过程中经过高温烘焙，经历了多次灭菌处理，微生物基本被杀灭殆尽。
　　二是现在的包装工艺不断提升，产品密封完整，还往往会充入氮气并放入除氧剂等。
　　三是大部分月饼属于高糖高油食品，水分含量少，不利于微生物生长繁殖。所以，即使不添加或只添加少量防腐剂，部分月饼也能保存较长时间。
　　因此，不能单纯根据保质期来推断防腐剂含量。况且，在国标规定的范围内使用防腐剂，本身也是安全的，因此不必纠结。

　  可以将胶囊里面的药粉溶在水里给孩子？
　　流言：孩子吃胶囊类药物时难以下咽，可以去掉胶囊壳子，将药粉冲水给孩子喝。
　  真相：不可以。胶囊不仅仅是为了把药物“装起来”便于吞服，它还能提高药物的稳定性，掩盖不良气味，减少药物刺激性，甚至控制药物的释放速率。另外，有些药物需要到达肠道再被溶 解、吸收，胶囊可以保护药物不被胃酸破坏，而将胶囊拆开可能破坏这些功能，导致药物效果变差或增加副作用。
　　有些人拆开胶囊是为了将成人用的药物减量给孩子服用，但儿童并非成人缩小版，用药不能随意。未经过医生指导的用药方式可能对儿童健康产生不良影响，甚至造成危险。