桃花具有很好的实用价值，既可作为食物用，又可作为药用。一般在春季桃花将开放时采收，阴干，放干燥处。桃花入药，味甘、性温，具有活血化瘀、调经止痛、美容养颜等功效。下面推荐几款以桃花为主要原料的食疗方，供有需要者酌情选用。
　　桃花糕
　　配方 新鲜桃花瓣50克，糯米粉200克，白糖适量。
　  用法 将桃花瓣洗净，糯米粉与适量清水混合搅拌均匀。将桃花瓣均匀铺在蒸笼上，再倒入糯米粉糊，撒上白糖，用大火蒸制20分钟即可。桃花糕冷却后切块食用，可作为春日甜点。
　　功效 美容养颜、活血利水，适用于皮肤干燥、面色无华及内火旺盛者。
　　桃花粥
　　配方 新鲜桃花瓣20克，粳米150克，红糖适量。
　　用法 将桃花瓣洗净备用，粳米淘洗干净后放入锅中，加入适量清水煮沸。待粥煮至半熟时，加入桃花瓣和红糖，继续煮至粥熟烂即可。早、晚各食用1次，可作为日常养生粥品。
　　功效 活血调经、美容养颜，适用于月经不调、皮肤粗糙及面色晦暗者。
 　 桃花蜂蜜饮
　　配方 新鲜桃花瓣30克，蜂蜜适量。
　　用法 将新鲜桃花瓣洗净，装入纱布袋中，放入茶杯中，加入沸水冲泡。盖上杯盖闷泡10分钟后，根据个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀后即可。代茶饮，每日不拘时饮用，可以多次冲泡。
　　功效 润肠通便、美容养颜，适用于便秘、皮肤干燥及面色暗淡者。

（夏乐敏）