餐桌方寸间，连着民生福祉与健康根基。当食品工业加速发展，预制菜普及、加工工艺迭代，便捷与美味之外，“吃得安全”“吃得健康”更成为不可动摇的核心诉求。原料溯源是否清晰、生产流程是否规范、添加剂使用是否合规，这些细节共同构成食品品质的“防护网”，任何一环的疏漏都可能引发信任危机。而食品健康则是更高追求，天然营养素的保留已成为衡量食品价值的重要标尺。本版聚焦食品领域的关键议题，旨在拨开迷雾、传递真知，与读者共同守护舌尖上的安心与健康。