我最喜欢的食物是粽子,因此端午节自然成了我最期盼的节日。
每到端午,奶奶总会包上一大锅粽子,分送给亲戚们品尝,剩下的留给全家共享这份节日的美味。
粽子虽好吃,制作却不易。奶奶总是早早洗净泡好散发着淡淡清香的箬竹叶,准备好满满一盆糯米,还有五花肉和咸鸭蛋黄。我们家的粽子形状独特,呈五角形,酷似金字塔,我亲切地称它为“塔粽”。奶奶熟练地将五片粽叶铺好,依次填入糯米、五花肉和咸鸭蛋黄,包裹成型后,再用竹篾紧紧捆扎。别看捆扎简单,这可是最关键的一步,只有捆得紧实,煮出的粽子才更香糯可口。包好的粽子要放进大锅里慢煮半天,中途还需不断添柴火。煮熟后的“塔粽”香气扑鼻,粽叶的清香、糯米的软糯、五花肉的肥而不腻与咸蛋黄的沙甜完美交融,咬上一口满嘴留香,让人百吃不厌。
除了包粽子,奶奶还会在家门口挂上艾草。听说艾叶散发的独特香气能驱赶蚊虫,而挂艾草也寓意着祈求一家人一年到头身体健康、好运随身。
我十分喜爱这些传统习俗,因为在这浓浓的节日氛围里,不仅有着令人垂涎的美食,更饱含着亲人对我们深深的关心与爱护。
(小语)