本报讯 （记者 王卫洲）近日，渭南市蒲城县市场监督管理局创新推出“外卖点查”专项监管行动，以“突击检查、直击后厨、公开透明”的全新模式，精准排查整治网络餐饮食品安全风险隐患。
　　“外卖点查”行动打破传统监管模式，坚持“不打招呼、随机抽取、全程公开”的工作原则，聚焦辖区线上销量较高的中小型外卖餐饮门店，围绕从业人员操作规范、后厨环境卫生、食材冷藏保鲜、冷链设备运行、餐用具清洗消毒、餐厨垃圾处置及“三防”设施落实等关键环节，开展全方位、无死角的深度核查。通过将后厨操作场景直观呈现给消费者，有效破解网络餐饮“后厨不可见”的监管难题，倒逼经营主体主动落实食品安全主体责任，实现了监管效能与社会监督效应的双重提升。
　　截至目前，“外卖点查”系列内容已发布三期，全网累计观看量突破35万人次，3000多名群众为蒲城市场监管部门温情执法、帮扶企业规范提升的做法点赞。