秦巴山区的安康大地，绿水青山间蕴藏着丰富的富硒资源。在这片充满希望的热土上，有一位将科研理想深深植根于地方产业、用教育初心默默点亮学子前程的耕耘者。他就是安康学院现代农业与生物科技学院副教授顾浩峰。
　从学术殿堂到秦巴山区的生产厂房，从三尺讲台到科研一线，他始终以“立德树人”为根本，以服务地方产业发展为己任。他在教学、科研、社会服务的三维坐标上，一步一个脚印，生动诠释了新时代科研工作者“把论文写在祖国大地上”的深刻内涵。
　坚守教学阵地，做学生成长的“引路人”
　“讲台是教师的主阵地，课堂是育人的主渠道。”作为中国农业大学食品科学专业博士，顾浩峰拥有深厚的专业积淀，但他深知，高学历不等于高教学水平，要将前沿的学术成果转化为学生听得懂、用得上的知识，需要倾注大量的心血。
　在功能性食品等核心课程教学中，顾浩峰打破了传统“填鸭式”教学的桎梏，创新性地采用“项目驱动式”教学法。大胆将真实的研发项目引入课堂，让学生组队化身“研发小组”，围绕一款功能性食品的构思、研发到流通进行全过程设计。这种“教、学、做一体化”的方式，不仅极大地激发了学生的学习兴趣，更培养了学生团队协作能力和实践创新能力。
　为了提升教学水平，顾浩峰虚心向学院老教师请教，成为学生眼中“既能答疑解惑，又能领航成长”的良师益友。指导学生获批国家级大学生创新创业训练项目4项，指导本科生参与发表多篇SCI学术论文，并申请国家发明专利多项。因教学成果突出，他先后荣获安康学院“优秀教师”“青年教师教学能手”“教学成果一等奖”等多项荣誉。
　聚焦地方产业，做科研攻关的“攀登者”
　富硒食品产业是安康地方经济的支柱产业。顾浩峰敏锐地意识到，高校科研不能闭门造车，必须与地方产业需求同频共振。顾浩峰带领团队扎根秦巴山区，紧紧围绕功能型富硒食品开发这一核心方向，开展了一系列具有前瞻性和实用性的研究工作，将科研的触角延伸至产业链的每一个痛点。
　破解茶产业瓶颈，让“老叶子”焕发新生机。针对传统茶多糖提取工艺效率低、常温溶解度差、应用范围受限等痛点，顾浩峰带领团队日夜攻关，开发出一种茶多糖高效提取和产品开发集成化技术。这项技术的突破，不仅提高了茶叶附加值，也为茶农增收开辟了新路径，目前该技术已成功实现转让，正在产生实实在在的经济效益。
　深耕硒资源利用，让“土特产”成为“金招牌”。安康富硒食用菌产业潜力巨大，但长期以来存在硒多糖高效提取技术缺失、硒元素赋存形态不清等问题。顾浩峰迎难而上，带领团队开展了系统性研究。成功开发了“酶法辅助提取”食用菌硒多糖的先进技术，发现硒元素在食用菌多糖中以Se-O和Se=O形式存在，并证实了硒元素的存在显著提升了食用菌多糖的生理功效。这一重要成果发表在国际顶尖期刊《Food Bioscience》（SCI一区Top）上，为硒资源的科学利用提供了坚实的理论支撑。
　赋能魔芋产业升级，变“废”为“宝”。魔芋是安康的主导产业之一，但加工过程中产生的魔芋飞粉利用率低，成为企业的一大难题。顾浩峰带领团队到企业调研，联合申报获批陕西省科技厅科研项目。利用可控生物酶解技术，从魔芋飞粉中成功发掘出具有高抗氧化效果的活性肽，鉴定出具体的肽序列，并从分子层面剖析了其作用机制。相关技术已申报国家发明专利。
　瞄准大健康需求，研发新型营养补充剂。面对社会老龄化趋势及对高效补钙、补铁剂的迫切需求，顾浩峰将目光投向了陕南丰富的食用菌资源。带领团队从食用菌中筛选出能够与钙、铁高效结合的活性肽，成功制备出食用菌多肽-钙、铁补充剂。该类补充剂不仅能有效促进机体对矿物质的吸收，团队还深入解析了其化学结构及作用通路。目前，相关成果在《Food Research International》等国际顶尖期刊已发表5篇高水平论文，申报5项国家发明专利，其中“一种香菇来源的具有钙离子结合能力和促进钙吸收效果的多肽”已获授权。
　组建创新团队，做学科建设的“筑巢人”
　独行快，众行远。顾浩峰深知，要想在服务地方产业的道路上行稳致远，必须打造一支能打硬仗的创新团队。作为团队负责人，他积极谋划，组建并获批了“陕西省高校青年创新团队——富硒茶升级加工和功能产品开发团队”以及“安康学院功能型富硒食品精深加工科技创新服务团队”。在学科建设方面，担任食品与营养重点学科骨干和功能食品研发方向领头人。
　近年来，顾浩峰先后主持参与省科技厅重点研发计划项目、农业攻关项目等省级科研项目10余项，以第一作者或通讯作者在国内外高水平期刊发表论文30余篇。
　投身社会服务，做产业升级的“助推器”
　“把论文写在安康大地上，把成果用在产业发展中。”是顾浩峰的科研信条，更是他日常工作的真实写照。作为安康市科创中心富硒食品产业链科技创新平台驻站专家、安康市中青年科技创新领军人才、“科学家+工程师”队伍首席科学家，他的足迹遍布安康的各大富硒食品企业。
　顾浩峰常年深入生产一线，为企业“把脉问诊”，对接各类创新资源。受聘担任多家食品企业首席科学家与高级技术顾问。他针对企业在产品研发、工艺优化等方面的“卡脖子”难题，提供“一对一”的精准技术指导。在他的帮助下，多家企业成功申报陕西省科技厅重点项目。
　为了打通科研成果转化的“最后一公里”，顾浩峰在企业建立了“食用菌功能性产品创新开发博士工作站”，针对富硒食用菌龙头企业开展技术攻关。他带领团队联合企业成功开发了“富硒香菇挂面”“富硒抹茶”“茶多糖泡腾片”等一系列新产品。这些成果不仅为企业注入了强劲的科技动能，更带动了当地富硒食品产业向功能化、高端化转型升级，真正实现了“科技赋能产业，创新引领发展”。
　顾浩峰深知，在功能食品研发和秦巴山区乡村振兴的道路上，还有更多的高峰等待攀登。如今，他依然奋战在教学、科研、社会服务的一线，以对教育事业的赤诚、对科研创新的执着、对地方发展的担当，在秦巴大地上书写着一名高校教师的光辉篇章。 

（记者 曹兴君）