本报讯 （记者 曹兴君）近日，安康市首届“安康果蜜红”手工制茶大赛在紫阳县焕古镇举行。大赛由安康市总工会、安康市农业农村局主办，中茶所陕茶研究院、安康市农业科学研究院、紫阳县茶产业发展中心承办。来自安康市9个产茶区县的50位制茶选手同台竞技会友。
　　大赛选手由各区县农业部门推荐，均为茶企在岗专职制茶技术人员，既有深耕制茶多年的老匠人，也有返乡从事茶叶加工的青年能手。为确保大赛公平和权威性，组委会采取鲜叶原料、制茶设备、技术规程、评判标准、监管留痕“五统一”。
　　记者了解到，“安康果蜜红”茶叶手工制作对技术要求很高，萎凋、揉捻、发酵、干燥没有可以照搬的固定参数，全靠制茶人眼观、鼻嗅、手摸等感官拿捏。大赛采用理论考试、实操评比、现场评审三部分，理论考试10分，实操评比10分，现场评审80分，共计100分。根据三项得分高低评出奖项，重点检验选手能否制出果蜜香、醇厚回甘的红茶。
　　经过评审，参赛选手李连杰获一等奖，郭俊科、陈杨获二等奖，冉亚功、王忠银、王永喜、汤海洋、徐春获三等奖。所有获奖选手纳入安康市茶产业技能人才库，优先推荐参加更高层级技能竞赛并承担本区县技术传帮带任务。
　　据了解，“安康果蜜红”是安康市农业
　　科学研究院茶叶研究所刘运华团队与中国农科院茶叶研究所鲁成银专家工作站合作，立足安康富硒茶自然禀赋、历时3年攻关研发而成的特色红茶，具有花果香、蜜甜韵。这一成果补齐了安康本地红茶工艺的空白，统一了滋味标准，有效提升了茶品品质。