理论上来说任何哺乳动物的奶都是可以喝的，但为什么我们都只喝牛奶？其实，有少数地区的人也喝骆驼奶、牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶等等。牛奶的统治地位，归功于奶牛的高产及慵懒性格。
　　牛乳确实具有美学价值和实用优势，它能自我分离成油脂和奶。所以能被做成便于饮用的饮料，还可制成甘甜味芙的奶油食品，比如冰淇淋和法式酸奶油。其脂肪含量与人乳相差无几，味道宜于被人接受。
　　▲绵羊奶喝着有点腻歪 至于绵羊的奶，其含脂量等同于牛奶和人奶的两倍。由于脂肪过多，它无法成为广受欢迎的饮品。
　　▲水牛奶太难获取 水牛奶脂肪口感不好，蛋白含量不达标。使得一些奶制品难以摆上货架。此外，从不驯服的动物身上挤奶，更是一块绊脚石。
　　▲骆驼奶偏咸 在中东和非洲部分地区，气候干旱，有时骆驼奶是惟一的水源，但它也不容易获取。
　　▲猪奶有点重口味 猪乳，还不完全符合大众的口味。而且问题是，挤猪的奶几乎是不可能的，母猪在哺乳期会变得极具侵略性，它们不像牛一样温顺。它们很聪明、易激动、多疑和偏执，尤其不喜欢被打扰。

（赵 壮）