“你少吃点糖，不然牙齿会被虫子吃掉的，以后都咬不动鸡腿了！”每当你问家长要糖吃时，家长脸色就很难看，用类似的话吓唬你。可能每次你都被爸爸妈妈的话吓得一愣一愣的，只能咽咽口水。一直以来，很多人以为蛀牙都是吃太多糖引起的。可是……蛀牙就该怪吃了糖吗？
　　 1.不是糖果里才有糖
　　吃糖的确容易长蛀牙，但是这里的糖不仅仅是指我们平常吃的一颗颗糖果或者白糖、冰糖，很多食物里也含“糖”，只不过它们有些吃起来不是甜的而已。在科学家的眼中，糖类是一大类物质，它们有的结构复杂，有的结构相对简单，有的有甜味，有的没有。不过，这些物质都有一个共同点：它们都是由碳、氢和氧三种元素组成的；而且，不管是哪种糖类物质，所含有的氢元素和氧元素的比例都是二比一，跟水分子中的氢氧元素比例一样。所以，科学家也把糖类叫做碳水化合物。
　　我们平常吃的土豆、馒头、米饭这些食物含有很多淀粉，淀粉就是一种不甜的糖，经我们的口水分解之后就会变成有甜味的糖，所以馒头在嘴里越嚼越甜；蔬菜中有一些不能被消化的纤维素，它们也是糖类物质，能够帮助肠胃运动；我们喝的可乐、果汁这些饮料也含有很多蔗糖。糖能给我们提供能量，有了能量，我们才能活着。
　　2.为啥糖会引起蛀牙?
　　糖类不光给人类提供能量，它们也是另一大类生物的食物，这些生物就是看不见的细菌。在我们的口腔里生活着某些细菌，这些细菌从我们出生起，就住到了我们嘴里。当我们开始长出牙齿时，它们就开始形成菌群。这些细菌跟人一样，也喜欢吃糖，并且需要糖提供能量，维持生命，繁殖后代。
　　我们吃到嘴里的东西，绝大部分随着口水一起进入到胃里，有少部分残渣残汁塞在牙缝里，成了细菌的食物。细菌会分解这些残渣残汁，消耗其中的糖分，获得能量，让自己生存下去。同时，细菌分解糖类后会产生一些废弃物排出体外，附着在牙齿上。别看我们的牙齿很坚硬，但它怕酸，而细菌产生的废弃物恰好就是酸性的。这些酸会腐蚀掉牙齿表面那层光滑的、富含钙的牙釉质，出现黑黑的蛀牙。所以就算你没吃糖，但只要吃饭，喝饮料等，就可能会长蛀牙。
　　 3.糖该怎么吃?
　　吃糖果会引起蛀牙，吃米饭、喝饮料也会引起蛀牙，不管是甜的还是不甜的糖，都可能让人掉进蛀牙的坑里，还让不让人活啊！不要着急，方法总是有的嘛。
　　首先，如果非常想吃糖，那就尽量做到：不要一天多次，尽量一天吃一次。因为如果你一天吃好几次糖，这相当于你的嘴巴这一天都可能处在甜蜜的环境里，你的牙齿一天都黏着糖汁。爱吃糖的细菌也能大吃大喝，产生大量的酸。这样你的牙齿也就一直处在酸性的环境条件下，大大增加蛀牙的可能性。
　　 4.吃完糖该怎么做?
　　要想吃得开心，还不容易长蛀牙，那就得及时漱口刷牙。但牙齿上还有很多牙刷刷不到的地方需要用牙线剔牙。食物残渣少了，细菌吃得也就少了，细菌的数量和产生的酸就能得到控制，蛀牙也就不那么容易发生了。
　　另外，我们最好用含氟的牙膏来刷牙，因为少量的氟会增强牙齿最外面的保护层——牙釉质，并且促使牙釉质生长。蛀牙还和你的基因有关。有些人的牙齿就是天生比别人敏感一点，牙釉质比较软，因此更容易发生蛀牙。