美国北卡罗来纳州立大学发表在《应用心理学杂志》上的一项研究表明，不健康的夜宵会让人第二天精神状态欠佳，工作效率下降，从而影响工作质量。
　　大学研究人员选取美国全职工作者，对他们进行连续10天的测试，每天都请他们回答3次问题清单。
　　每天工作前，研究人员要求受访对象回答有关身体和精神状况的相关问题。
　　当天工作结束后，受访对象则被要求回答工作期间做了哪些事情，工作的完成率怎么样。
　　晚上入睡前，研究对象被要求回答下班后的饮食行为。
　　研究人员发现，当人们陷入到不健康的饮食行为时，他们第二天早上感到身体不适的可能性会更高，例如头疼、胃疼和腹泻等。
　　此外，第二天早上的精神状态也不太好。这些身体和精神上的紧张和压力反过来影响他们全天的工作状态。
　　研究显示，当人们出现与不健康饮食相关的身体和精神压力之后，他们的“帮助行为”会减少，“退缩性行为”会增加。
　　工作场合的“帮助行为”是指帮助同事们完成自己职责之外的工作，“退缩性行为”是指在工作场合躲避相关工作场景。
　　研究人员还发现，情绪稳定的人受到不健康饮食的影响会更小，更有利于提高工作效率。
　　不健康饮食行为将给人们的工作表现带来负面效果，公司应更关注雇员的饮食需求和工作表现，解决健康饮食问题。

（王晓雄）