想要妥善存储大量食材，离不开冷柜的帮忙。想挑选到质优的冷柜，需要记住下面“四看”。
　　看冷冻能力  冷冻能力的数字越大代表食物冻得速度越快，细胞结构不容易破坏，能留住营养。
　　看制冷方式 目前市面上大部分冷柜都是直冷，会结冰，只有少部分高端立式冷柜会用风冷。如果有条件，可选择风冷，以达到更好的储存效果。
　  看产品温区  选择一款温区可调的冷柜，能轻松存储各类食材，温区的选择范围越广，可存储的食物种类越多。
　　看卧式还是立式  卧式冷柜价格低，但占地面积大，食材堆在一起，找起来较麻烦。立式冷柜占地面积小，能分类存储，但价格相对较高。
　

（蒋 毅）