使用微波炉加热饭菜，时间不宜太长，否则会蒸干饭菜中的水分，影响口感。那多长合适？专家表示，食物温度到60℃-70℃之间就可以，相当于“手碰到刹那觉得有些烫，但立刻缩回去就没事儿”的状态。除这个总原则外，受形态、含水量等因素影响，不同类别的食物需要的加热时间也不尽相同。
　　主食类 1个馒头或两片切片面包，高火大概加热1分钟就足够；一碗米饭，通常热1分30秒左右；加热速冻主食，如三四个速冻包，微波炉高火2分钟左右即可。
　　肉类 只要掌握好火候和时间，微波加热肉类比煎炸烤等方式产生的致癌物更少。肉类的含水量不高，不需要加热太长时间，通常一碗熟肉高火加热30秒到1分钟就可以。
　　蔬菜类 从冰箱里拿出来的炒菜或焯水菜，一般用微波高火加热1-2分钟即可。如果菜量较大，可以中途拿出来翻拌一下，再继续加热。
　　蛋类 炒鸡蛋、鸡蛋羹都可以微波加热，通常中高火加热半分钟到1分钟即可。
　　汤类 水分高的汤、粥等，通常要比固体食物加热得更久。一般从冰箱冷藏室拿出来的汤，根据量的多少，中高火加热1-3分钟即可。

（李园园）