近日，国家卫生健康委发布《成人糖尿病食养指南（2023年版）》。该指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善糖尿病。
　　这三种食物不能少
　　主食不能少 主食是糖尿病人的朋友而不是敌人。只有把主食吃对吃好了，血糖才能控制住。如果没有主食做保护，热量就主要来源于脂肪和蛋白质，很多蛋白质会像柴火一样被燃烧掉，起不到营养作用，再加上糖尿病患者往往不敢多吃，本来蛋白质可能摄入不足，再被用来供能，长期如此，会带来脱发、皮肤状态变差、肌肉松弛、免疫力下降等问题。糖尿病患者可以选择全谷物和杂豆类等含膳食纤维丰富的主食，消化速度和升糖速度都比较慢。
　　水不能少 糖尿病的多饮是由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排出过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分过多，不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。心肾功能正常、没有特殊禁忌的糖尿病患者，每日饮水量不要低于1500毫升。
　　水果不能少 其实，大部分水果都处于低血糖负荷，即使患糖尿病的朋友，在血糖平稳的基础上，可以放心作为加餐食用，吃的时候必须控制好量。
　  饮食牢记“四个要”
　　要规律吃三餐 糖友一定要饮食规律，定时定量。一天至少吃三餐，两餐之间的间隔应该是4—5个小时。注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者，需要在三主餐之间加餐2—3次，可从三主餐中取出部分食物进行加餐，这是预防低血糖的有效措施。注意不要随意加餐，在总量不变的前提下，加餐宜选用低糖蔬菜，比如黄瓜、西红柿等。
　　食物要多样 糖友一定要做到饮食多样化，不能偏爱某一种食物，否则长期会导致血糖逐步升高，也会出现营养不良。
　　碳水化合物要选择复合型 每餐主食不要超过100克，多吃玉米、红薯等粗粮，在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的60%左右。在日常饮食中，糖友应选择复合碳水化合物，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。
　　食物要清淡 糖友的饮食原则以清淡易消化为主，选择少油少盐的清淡食物。烹饪宜选用植物油，如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，这些质量较好的植物油中含有较丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸能够帮助胆固醇正常运转，避免胆固醇沉积，对控制血糖有积极作用。
 

（莫 鹏）