外出买水时,商店货架上的瓶装水让人眼花缭乱,如“白开水”“矿泉水”“纯净水”“电解质水”“苏打水”等。网络上也有很多关于瓶装水评测的内容,各种结论层出不穷。
不推荐的瓶装水 加了食品添加剂的净化自来水做成的瓶装水,不推荐;
净化过滤后的自来水做成的瓶装水,不含矿物质,不推荐;
河水、湖水的表层水做成的瓶装水,矿物质含量少,不推荐。
中国居民膳食指南建议,喝水首先推荐的就是白开水,相比于自己烧的白开水,商店里售卖的瓶装“白开水”所具有的最大的优势就是方便。
有朋友看到“自来水”可能会有一些抵触心理,认为自来水不卫生。事实上,自来水属于生活饮用水,是已经经过处理的水。厂商会对自来水进行过滤、净化等操作,再制成瓶装水,所以喝起来完全没有问题。
其实,无论是自来水、纯净水还是矿泉水,水源都是从自然界中取水,如河流、湖泊、水库等,还需要过滤、消毒等一系列处理后,才会变成商品。只要是通过正规渠道购买的饮用水,都是安全有保障的。
越贵的水越好吗 不管是水分还是矿物质,都是人体必需的,因此“富含矿物质的饮用水”,也受到朋友的青睐。
矿泉水对水源地有严格要求,需经过地矿部门勘探评价、采取水源地保护措施。有些特殊位置的水,可能还会有一些不同。所以,矿泉水作为一种矿产资源,相对于其他类型的水卖得更贵。
但矿泉水矿物质含量相对于人体每日所需的量来说不够。以钙离子为例,成年人每天参考摄入量约为800—1200毫升。为方便计算,以1000毫克作为参考值,中国人平均每天通过食物摄入的钙约400毫克还有600毫克左右的缺口。
矿泉水中钙含量比较高的,也不过30—40毫克每升,如果需要靠喝水补足所需钙元素的缺口,需要喝16—20升水,而普通人推荐的每天饮水量为2升左右。
人体获得矿物质及微量元素的主要来源是食物,比如蔬菜、水果、米饭、肉类等,靠喝水并不能补充到足够所需矿物质。
因此,靠喝矿泉水补充矿物质并不现实,花几十块钱买瓶水图个新鲜可以,但盲目追求昂贵的矿泉水,或是想靠它们补充人体矿物质的是不理智的。
(科普中国)