晚餐的重要性，可能远超乎我们的想象。不少专业人士建议晚饭只需要七分饱，那么七分饱到底是多饱？
　　七分饱是一种已经有饱腹感了，但“再吃几口也可以”的状态，可以想象为能吃掉饭后的水果和甜品之前的状态。
　　人体食欲调节系统倾向于多吃的生理特征并未因劳动和生存模式的改变而改变。现代人摄取的食物越来越精细，能量摄入越来越高，体能消耗逐渐减少。在“超重”和“肥胖”已成为对人类健康长寿威胁的当今社会，倡导“吃动平衡”，推崇“七分饱”的理念尤为必要。
　　健康晚餐小建议
　　1.建议晚餐和睡觉前间隔至少3个小时，这样可以给肠胃足够的消化时间，降低患肠胃疾病的风险。
　　2.晚餐需要摄入每日所需能量的约30%左右，应综合考虑各种营养。食物选择上可以用粗粮代替精细粮食，粗粮富含维生素和膳食纤维，饱腹感强且能量较低，有助于控制晚餐食量；蔬菜水果方面，建议根据早、午餐适当补充缺乏的营养，保持营养均衡。
　　3.谨记7个字：少油少盐少酒精。晚餐尽量清淡饮食，少油少盐，减轻肠胃的负担，也有助于控制血压和血脂。一般而言，睡前4到6小时最好不要饮酒，因为酒精会使人体的神经系统从兴奋变为高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
　　如果不可避免要喝酒，最好先吃一些食物或喝一杯牛奶来保护胃粘膜。

（陕西省科学技术协会供稿）