高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶，高钙奶就是对牛奶中的钙进行了“强化”。
　　虽然高钙奶含有更多的钙，但其钙质多为添加的碳酸钙或乳酸钙，吸收率在1/4到1/3不等，吸收效果并不显著。再者，在牛奶中额外添加钙容易破坏其蛋白质体系的稳定，还会影响牛奶的口感和杀菌稳定性，因此奶制品中不会额外添加很多钙。另外，人体每天对钙的需求量在800毫克左右，高钙奶中多出来的几十毫克钙并不能发挥太多作用，更何况高钙奶中的钙吸收效果还不好。此外，高钙牛奶中的钙含量虽然相对较高，但如果摄入过多无法被机体完全吸收，剩余的钙反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担，严重时还可能引发高钙血症。

（张娜）