豆浆完全煮沸后与鸡蛋同时食用不会出现不良反应。
　　单从成分上来看，鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时，的确会产生沉淀，增加消化不良的可能性。豆浆在烹饪过程中，里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会。所以，鸡蛋和豆浆可以一起吃。
　　要注意的是，未煮熟的豆浆不能喝。未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制物、皂武和维生素A抑制物等，喝下可能出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

（席元第）