置办年货是每年春节前最令人期待的环节之一，在采购年货时，零食是必不可少的。但糖果、巧克力等零食不是高油、高糖就是高盐，实在让人难以负担，今天就给大家推荐几款相对健康又好吃的零食。
　　原味坚果
　　原味坚果是指没加盐、糖、油加工过的坚果，它们是优质脂肪和膳食纤维的良好来源，其中夏威夷果、山核桃、杏仁、开心果、巴旦木的脂肪酸主要是单不饱和脂肪酸，就是橄榄油富含的脂肪酸。用这种脂肪酸替代部分饱和脂肪酸（猪油、肥肉富含的脂肪酸），有利于心血管健康。不过坚果的能量较高，中国居民膳食指南建议每天吃10克，大约是五六颗腰果的摄入量。
　　冻干水果干
　　冻干水果干，比晾晒的果干口感更清脆，比油炸的果干能量更低，低温抽真空的冻干工艺，可保留更多怕热的营养素。
　　有研究显示，冻干山楂片的果胶、总黄酮、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养含量，都明显高于晒干山楂片，其中，每百克冻干山楂片的维生素C含量高达60.27毫克，是晒干片的6.6倍；另一项研究则显示，冻干枣的维生素C保留率高达99.58%。除了各种营养可以得到更好的保留外，冻干也可以减少易挥发的芳香类物质的损失，也就是能保留更多食材本身的味道。因此，除了吃新鲜水果，吃冻干水果干别有一番风味。
　  西梅干
　　西梅，即欧洲李，相比其他水果，其山梨糖醇含量尤为丰富。将西梅晾晒干后得到西梅干，山梨糖醇可完全保留下来。过年时蔬菜吃得少，容易便秘，吃上三四颗西梅干就能缓解。因为山梨糖醇可将肠道外的水分吸入肠道里，保持大便畅通，三四颗的热量也就几十千卡，负担也不重。
　　无糖果冻
　　普通果冻的主配料是糖，比如果葡糖浆、白砂糖，不仅能量较高，也容易升高血糖。用糖醇替代糖的无糖果冻，能量大概只有普通果冻的1/4，每百克所含的能量也不过二三十千卡，口感还更加有弹性。适合想吃东西，又不想摄入太多能量时解馋。
　  魔芋蛋糕
　　魔芋蛋糕因为添加了低能量的魔芋精粉，所以能量比普通蛋糕低，如果配方里不额外加油和糖，能量可能连普通蛋糕的20%都不到。另外，魔芋富含的魔芋甘聚糖还是一种益生元，可促进肠道益生菌增殖，有利于肠道菌群平衡。过年期间大鱼大肉吃得多，肠道菌群易失衡，魔芋蛋糕是不错的选择。
　　

（谷传玲）