金银花味甘，性寒，气芳香，能够散风清热，还善清解血毒，被誉为“天然抗生素”。其花、茎、叶、藤均可入药，常用于治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。下面介绍几款金银花的使用方法。
　　自制银花茶
　　把金银花的花蕾、枝条一起剪下来，清洗干净后煮水，适当加点冰糖当茶频饮。可清热祛火。
　　凉拌或炒食
　　采摘金银花的嫩叶和盛开的鲜花，洗净，用开水快速焯烫，然后凉拌或炒食均可。
　　金银花露
　　取金银花50克，洗净，加入清水1500毫升，浸泡半小时，大火煮沸后改用小火煎煮30分钟，加入适量冰糖搅匀后放凉饮用。可清热解毒、利咽消肿。
　  银花薄荷饮
　　取金银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。金银花、鲜芦根放入锅中，加入适量清水，煎煮15分钟，再放入薄荷煎煮3分钟，去渣取液，加入适量白糖搅匀后温服。可疏风解热。
　　注意 金银花适用于体质平和或体质属热者服用，脾胃虚寒者少用或禁用，否则容易导致腹泻。

（杜敏）