榴莲果肉富含糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、钙等。男士食用，可补肾壮阳、强身健体；女士食用，可补充体力，特别适合病后体弱者以及产后体虚者；老年人适当吃点榴莲，可以提高免疫力，对于改善虚性便秘也有一定作用；孩子适量吃榴莲，健脾补肾，有助于促进生长发育。
　　榴莲属于热性水果，吃得太多，温补过甚，会导致血热，出现大便干结、小便短赤。女性还会表现为月经周期提前、月经量增多、心胸烦闷、易口渴。榴莲一天不要食用超过两瓣，一周不要超过一次。肥胖、糖尿病患者以及体质偏热（如口干、长痘、便秘）人群应该少吃。
　  三款榴莲壳食疗方法
　　榴莲壳煲鸡
　　做法：乌鸡洗净加姜片焯水，榴莲壳洗净切块，一同入锅，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个小时，加适量盐调味即可。
　　功效：滋阴润燥，清热降火。
　　榴莲壳蜂蜜水
　　做法：榴莲壳煮水20分钟，放常温后调入适量蜂蜜。
　　功效：滋阴润燥，清热降火。
　　榴莲陈皮瘦肉鸡
　　做法：将榴莲壳白色内皮切块，母鸡肉焯水备用。汤锅中加入适量清水煮沸，除枸杞子外放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，加入枸杞子再煮5分钟，食用前调味即可。
　　功效：清热祛湿，健脾扶正。

（马景）