近年来，一种被称为“树汁”的饮料——白桦树汁在电商平台上火得不可思议。商家纷纷为其贴上“液体黄金”和“应酬人士必备”的标签，甚至有数据显示，其销售额一度超越了众多饮品，跃居“月度饮料类目销售榜第一”。
 　 白桦树汁是什么？
　　白桦树汁也叫桦树液，是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体。在某电商平台上，有不少店铺月销量超过10万，评论区有“有木质清香”“喝起来感觉很健康”“冲着功效买，准备长期喝”等字眼。通过咨询客服，询问其成分及功效，得到的回复是“白桦树汁蕴含果糖、氨基酸、微生物、矿物质、生物素等人体所需的60多种营养元素，热量和糖含量极低，能够止咳、治哮喘咳嗽等。”
 　 白桦树汁的作用
　　桦树汁在俄罗斯等许多国家都有售卖，在国内目前还属于一种小众饮品。因其口感、质地等与水相似，且热量很低，作为日常饮用水的替代品，白桦树汁可以胜任。“桦树汁最大的效用就是补充水分，喝水本身就有益健康，从这个角度来看，喝桦树汁可以鼓励不喜欢喝水的人多喝水。”专家说，找到适宜的喝水方式、带着对健康的期待喝水，最终喝足、喝够水，也不失为一种好处，但缺点是桦树汁的价格比包装饮用水贵不少。
　　根据一篇发表在《农产品加工》杂志的综述，桦树汁中维生素B1含量在0.004—0.007毫克/升，维生素B2含量在0.095—0.105毫克/升，维生素C含量在0.25—5.00毫克/升，维生素E含量在0.001—0.005毫克/升。
　　专家表示，桦树汁属凉性，建议肠胃弱的人群不要饮用刚从冰箱里取出来的桦树汁，升温到37℃—40℃，对肠胃友好，还别有风味。

（据人民健康网）