当你经历消化不良或胃肠道不适时,选择一些简单、易消化的食物帮助缓解症状。
白面制品 白米、白面包和白面食等精制谷物中的纤维已被去除。这些低纤维食物比全谷物更易消化,特别是在消化不良时,它们能减轻胃肠道的负担。
去皮、罐装或炖煮的水果 有些水果的纤维含量较高、较难消化,这时可以选择去皮或罐装的水果,如去皮苹果或罐装桃子,能够帮助减少纤维摄入,从而更容易被消化。
煮熟的蔬菜 生蔬菜难以消化,但煮熟后其细胞壁软化,淀粉更易被消化。易消化的蔬菜包括去皮的南瓜、胡萝卜和土豆等。
柔软蛋白质 选择柔软、脂肪含量较低的蛋白质,如炒鸡蛋或瘦肉末,能够更好地被消化。植物蛋白如软豆腐或坚果酱也是不错的选择。
汤和果泥 混合后的食物质地较为柔软,容易消化。制作汤或果泥时,可以将高纤维的食物如甘蓝或浆果混合处理,以减小纤维颗粒的大小,让它们更易消化。
(据《大众卫生报》)