总能看到土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养、更安全的说法。真的是这样吗？
　　走地鸡大多是散养的，管理较为粗放、进食也比较杂乱，产出的土鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。而商业养殖的鸡饲料来源可控，饲养环境和饲养管理也都是经过严格规划过的，产出的鸡蛋质量会更稳定。如今一些大品牌生产的鸡蛋还带编码可溯源，这类鸡蛋的安全也更有保障。总体来说，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。

（阮光锋）