民间素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，不少人觉得中药放不坏、不生虫、不发霉就能用，甚至以为放得越久越醇和，药效也越足。其实，绝大多数常用的食药同源中药材，和食品一样有明确的最佳使用期。
　　果实类：怕潮怕热怕虫。枸杞、大枣、桂圆、山楂干等这类药材口感甘甜，兼具补益之效，但含糖量较高，果肉易吸潮，怕热又怕虫。这类药材建议用干燥洁净的玻璃密封罐分装，并优先选择冷藏或冷冻。
　　红枣密封后冷藏可存1—2个月，冷冻能延至3—6个月；枸杞则更适合冷藏，可保存6个月以上，放于常温阴凉处仅能保存3个月左右；桂圆和山楂干同样需要密封防潮，桂圆肉因含糖量高，冷藏更稳妥；山楂干若足够干燥，常温密封避光保存即可，但潮湿季节也建议冷藏。
　　花叶类：香气跑药力减。菊花、金银花、玫瑰花、薄荷叶、紫苏叶等，都属于花叶类药材。保存花叶类药材，要像保存茶叶一样，首选深色玻璃瓶或锡罐、铁盒，确保避光密封并放在阴凉干燥处，每次取用后迅速盖严，尽量减少与空气接触。
　　花叶类药材的保质期一般为1年，但开封后，香气和药力的巅峰往往只有半年左右。
　　种子类：易氧化防霉变。柏子仁、薏苡仁、桃仁、杏仁等种子类药材富含油脂，也因此成了中药储存中最易出问题的品类之一。
　　种子类药材的存放必须确保干燥，密封后置于阴凉通风处，或直接密封冷藏冷冻，一旦发现霉斑、变色，或闻到陈味、油味，坚决丢弃。

（陆洋）