秋季正是养阴润肺的好时节。而经历了一整个夏天冷饮的“侵袭”，脾胃功能难免受损。此时，一碗陈皮杏仁粥，既能健脾胃、补中气，又能润秋燥，可谓应季养生的上佳之选。
　　做法：取陈皮9克，杏仁6克，粳米150克，冰糖适量。陈皮洗净切丝，杏仁捣碎。粳米淘洗后入锅加水煮粥，待粥将成时加入陈皮丝和杏仁末，再煮5分钟即可。
　　陈皮：养生界的“百搭小能手”，既能入药，也可煮粥、煲汤、泡茶。《神农本草经》记载，陈皮能行气理气、健脾和胃、止咳化痰。
　　杏仁则分南北：南杏仁（甜杏仁）无毒，多用于食用；北杏仁（苦杏仁）微毒，多作药用。中医认为，杏仁能止咳化痰、润肠通便。《本草求真》称其“既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。
　　二者与粳米同煮，共奏健脾和胃、化痰理气、利肺润肠之功。尤其适合咳嗽有痰、胸闷不舒、大便偏干的人群。

(徐淑荣)