尽管大家都知道吃盐太多有害健康，但难免会有一不小心吃咸了的情况，此时除了多喝水，建议吃一些高钾低热量的食物，比如圣女果。
　　钾是维持人体正常运转的关键营养素之一，过量摄入钠导致高血压时，钾能促进钠从尿中排出，并抑制肾素—血管紧张素系统，从而降低血管压力，达到降压目的。选补钾食物时，不能只是看钾含量高低，而要看“钾营养素密度”，也就是用钾含量除以热量的值。这个值越大，说明同等热量下，提供的钾元素越多。如果按照这个指标来衡量，100克圣女果含钾262毫克，热量为25千卡，钾营养素密度是10.48。如此计算，香蕉的钾营养素密度是2.75，橙子为3.31，哈密瓜为5.59，木瓜为6.06，都比圣女果低。圣女果含水量很高，且食用方便，吃咸了时来一把补水又补钾。
　　圣女果又叫樱桃番茄、小西红柿、小番茄，是最常见的一种特色蔬菜，很多人拿它当水果吃。除了钾，圣女果还富含番茄红素。这种植物化学物具有强大的抗氧化性，抗氧化能力是β胡萝卜素的2倍多、维生素E的100倍，能抵御人体细胞免受自由基的损害，增强免疫系统的功能。圣女果维生素C含量也很丰富，达到33毫克/100克。此外，圣女果还含有一定量的胡萝卜素、维生素B6、叶酸、槲皮素等有益健康的成分。需要说明的是，圣女果并不是转基因番茄，它其实才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种，DNA序列分析的结果证实了这一点。

（纪春艳）